فطيرة اللحم الخاصة

[ريمه الخاني]

المقادير
لحمة مفرومة مقلايه
نضفلها 4 بيضات
جبن شيدر

العجينة
3 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة صغيرة بيكن باودر
ملح حسب الرغبة
بيضة
ربع كوب زيت
ربع كوب حليب سائل
ثلث الكوب كاء دافي
نخلط المقادير الجافة ونضيف عليها السائلة
ونعجن حتي نتحصل علي عجينة لينة متماسكة
نجهز البايركس ونضع فيه العجينة بعد فردها ونشيل منها الزوائد
نضع الجبنة علي العجينة ونضيف عليها اللحمة والبيض

ناخد باقي من العجينة ونفردها ونشكل منها قطع طولية
نقفل علي اللحمة بالعجينة بالطول ومن ثم العرض
ندهن الوجه بصفار بيضة مع ملعقة خل
ندخلها الفرن حتي تشقر
هنا بعد ماخرجت من الفرن