البرياني العراقي

[ذيبان]

البرياني العراقي

نسلق دجاجة واحدة وتفتت الى اجزاء صغيرة مع الاحتفاظ بماء السلق

2- أقلي البطاطة المقطعة مكعبات الى ان تحمر
3-أقلي الكشمش قليلا
4-أقلي اللوز قليلا كما موضح بالصورة
5- نبدأ بعمل رأس العصفور وهى عبارة عن لحم مفروم وقليل من البهارات المشكلة
و ثوم مدقوق و قليل من الملح
على شكل كرات صغيرة
ثم تسلق بقليل من الماء و تقلى
6- بزاليا اما المعلبة او المجمدة حسب الرغبة
7- نطبخ الرز مع ماء الدجاج والبهارات الخاصة بالبرياني
8- طبعا لا ننسى سلق البيض
9- نخلط جميع المواد ماعدا البيض مع الرز مع ترك كمية من البطاطا و اللوز و الكشمش و رأس العصفور للتزيين

طبعا تقدم السلطة

ملاحظة كمية المقادير
والرز هي حسب الرغبة و عدد الاشخاص





















جربوها
صحة وعافية