الشيف وليد وصفة وردات الشام ( ناعم )

**ريمه الخاني** · 07-20-2014, 10:56 AM

الشيف وليد وصفة وردات الشام ( ناعم )
المقادير
كاسة طحين
كاسة ماء
بيضه واحده
رشة فانيليا
زيت للقلي
دبس تمر اوعنب او اي نوع متوفر
طريقة التحضير
نخلط الطحين والماء ونضيف البيضه ويخلط المزيج جيدا ونلاحظ قوامه لينا
نضيف رشة الفانيليا
نحمي الزيت
نضع القالب بالزيت حتى ياخذ حماوه
ثم يعاد للخليط ويغطس القالب الى اقل من نهاية حرفة حتى يخرج القرص بسهوله ويعاد للزيت وهكذا حتى تنتهي الكميه واذا وجدنا صعوبه بخروج الاقراص نحاول ان نخرجه بطرف الشوكه ويجب ان يكون نوعية القالب من الخلائط الجيده
عند الانتهاء تصف الاقراص بطبق التقديم ونسيح الدبس وبواسطة ملعقه يضاف للاقراص وممكن ان نزيين بالسكر الناعم والفريز
وصفه من المطبخ الدمشقي-