التنظيم الغذائي في رمضان

[بنان دركل]

د.محمد الرمحي
مركز الإغاثة الطبية التخصصي لأمراض القلب و الشرايين و السكري

فوائد الصيام
• يعطي نظام الصوم الجسم راحة جيدة وخاصة للجهاز الهضمي.
• نظام التغذية في رمضان كمثله في الايام العادية، نظام غذائي متوازن يكفل الاحتياجات الغذائية اليومية للجسم.
• يعتبر شهر الصيام فرصة ذهيبة للاقلاع عن التدخين.
نصائح على الافطار:
• يجب ان تتكون وجبتي الافطار والسحور من غذاء متنوع ومتوازن يشمل مجموعات الغذاء الاربع: لحوم بيضاء او حمراء، خضار طازجة وفواكه، خبز وحبوب ومواد نشوية، والحليب ومنتجاته.
• يفضل البدء بشئ خفيف لاعطاء المعدة فترة استعداد لاستقبال الطعام، ممكن البدء مثلا ب: عدد من حبات التمر، حساء دافئ، عصير غير مثلج، او ماء غير بارد لان السوائل الباردة تسبب انقباض الجهاز الهضمي ويتم التخلص منها بسرعة وتسبب مشاكل هضمية.
• يفضل تناول الوجبة الرئيسية بعد اداء صلاة المغرب على ان يكون هناك طبق أساسي واحد.
• تناول الحساء الطازج يوميا على أن تكون كميته مثل كمية الطبق الأساسي
• يجب أن يكون هنالك طبق سلطة غني بالخضار وإن كان الفتوش فليكن الخبز فيه محمص
• تجنب تناول المقالي أكثر من مرتين أسبوعيا
• إبتعد عن المأكولات الدسمة أو الغنية بالدهون
• ان لا تكون وجبة الافطار كبيرة لان ذلك يؤدي الى خمول الجسم او النعاس بسبب نقص كمية الدم التي تصل للعضلات واطراف الجسم والراس.
• يجب مضغ الطعام جيدا وعدم تناوله بسرعة لتجنب اي مشاكل هضمية.
• يفضل عدم شرب السوائل مع الطعام، يفضل تناولها على فترات وبكميات قليلة بين الافطار والسحور.
• يفضل عدم تناول الحلويات المركزة بعد الإفطار وإنما تناول فاكهة طازجة أو حلويات بسيطة.
• تجنب الأكل المتواصل بين الإفطار والسحور.
• المشي بعد الإفطار يساعد الجسم على هضم الطعام وينشط الجسم والدورة الدموية ويجنب حدوث الإمساك.
نصائح على السحور:
• وجبة السحور هي وجبة مكملة لوجبة الفطور لسد الاحتياجات الغذائية للجسم.
• من الأفضل تأخير وجبة السحور لتمكين الجسم من الاستفادة من المواد الغذائية لأكبر قدر من ساعات النهار لإمداد الجسم بالطاقة اللازمة.
• تتكون وجبة السحور من: أطعمة نشوية مثل الأرز، الخبز، البطاطا، بالإضافة إلى الحليب ومنتجاته، وأي حلويات سهلة الهضم.
• يفضل عدم تناول أغذية مالحة كالمخللات، أجبان مالحة، زيتون.
• يفضل عدم النوم مباشرة بعد السحور وإعطاء الجسم فرصة لهضم الطعام.
• تناول الخضراوات والفواكه على السحور لإحتوائها على الماء
• لا تتناول اللحوم والأسماك لأنها تشعرك بالعطش لاحقا
• تناول الخبز مع الجبنة أو اللبنة مع الشاي
• لا تتناول الحلويات بالقطر فهي ستشعرك بالجوع خلال اليوم

نصائح خاصة للمرضى:


• على مرضى السكري الذين يتناولون الحبوب أو الأنسولين مراجعة طبيبهم الخاص ومراقبة مستوى السكر في الدم باستمرار.
• السيطرة على نسبة السكر في الدم لا تتم فقط من خلال التنظيم الغذائي والعلاج الدوائي بل وتعتمد أيضا على النشاط اليومي والتمرينات لذا ينصح بالاستمرار في النشاط المعتاد خلال شهر رمضان علن أن يؤخذ قسط من الراحة في فترة ما بعد الظهر.
• يجب على مرضى السكري أن يتبعوا في رمضان نفس النظام الغذائي المعتادين عليه ويجب أيضا حمل مكعبات السكر لاستعمالها عند الإحساس بانخفاض مستوى السكر في الدم مثل التعب، الضعف، الدوار، الارتعاش، الصداع، تصبب العرق، الشعور بالبرد، عدم وضوح الرؤية.
• بالنسبة لمرضى القلب والسكري والكلى يفضل عدم تناول شراب عرق السوس والتمر الهندي لاحتوائهما على نسبة عالية من الأملاح والسكر.
• العلاجات المدرة للبول يفضل أخذها بعد الإفطار وليس بعد السحور لتجنب حدوث الجفاف والعطش.
• على المرضى الذين يعانون من الحصى الكلوية شرب كميات كبيرة من الماء والسوائل الأخرى بين وجبتي الإفطار والسحور.
قائمة طعام مقترحة لمرضى السكري الصائمين:
• شوربة
• لحم او دجاج بدون جلد او سمك
• ارز او معكرونة او خبز عربي
• سلطة خضراء
• فواكه (3 تمرات تعادل قطعة فواكه طازجة واحدة او نصف كوب عصير فواكه غير محلى).
• يمكن تناول 3 حبات من السمبوسك بدلا من اللحم والخبز معا.
يرجى مراجعة اخصائي التغذية لمناقشة البرنامج الغذائي في رمضان لتحديد كمية ونوعية الغذاء المناسب لكل شخص.
نصائح أخرى:
- تناول ما يعادل لتر و نصف اللتر من الماء بين الإفطار والسحور على فترات متقطعة.
- على السحور من الافضل تناول كوب من الحليب بالذات المسنين، المراهقين، و الرياضيين. تناول الحلويات كالكنافة وغيرها من الحلويات الدسمة والثقيلة فقط مرة واحدة اسبوعيا.-

مع تمنيانتا للجميع بالصحة والعافية
للإستفسار: مركز الإغاثة الطبية التخصصي للأمراض المزمنة
رام الله-الإرسال

*************************

هل يمكن إعطاء فكرة عن التنظيم الغذائي خلال الصيام ؟

الجواب:

حيث أنَّ التنظيم الغذائي يعتبر أهم عناصر تدبير مرض السكر سنذَّكِر بأساسيات التنظيم الغذائي لمرضى السكر
عموماً ولنطبقه علىخصوصيات شهر الصيام:

· إنقاص الوزن إلى الوزن المثالى وتجنب زيادة الوزن خلال شهر رمضان بإنقاص المقدار الكلّي للطعام
وزيادة النشاط البدني المتوسط غير المجهد.
· تناول وجبا ت صغيرة منتظمة ومتعددة خلال فترة الليل بتجنب الإفطار الكبير بعد المغرب وضرورة تناول
السحور وتأخيره.

· التقليل من استهلاك الدهون بتجنب المقليات التي يكثر للأسف الشديد إستهلاكها في هذا الشهر الكريم.
· تجنب السكريات والحلويات وبالذات بين الوجبات في سهرات رمضان وعدم إستعمال السكر في الشاى والقهوة
فلابأس أن يطلب من مضيفه عمل القهوة سادة ويضع فيها من عنده قرص او إثنين من المحليات.
· أن تكون 50 % من السعرات الحرارية من النشويات المركبة (غير السكرية) والذات إستعمال الأطعمة
الغنية بالألياف مثل الخبز الأسمر والبطاطا والأرز والكسكسي.

· أكل الخضر والفواكه لأنها غنية بالألياف.
· الإكثار من شرب السوائل غير السكرية خلال فترة المساء ومع السحور وبخاصة في المناطق الحارة وحين
تكون فترة الصيام طويلة.
منقول للإفادة
الجِمْعِيَـةُ الليبيـةُ للسُّـكَرِي

***************

[ريمه الخاني]

السلام عليكم
اختي بنان نحن نخطئ بالكميات لا بالنوعيات/متى نعي؟
لك شكري دوما

[الدكتور ضياء الدين الجماس]

السلام عليكم
اختي بنان نحن نخطئ بالكميات لا بالنوعيات/متى نعي؟
لك شكري دوما

نعم الإفراط في الكميات هو المشلكة
وصدقوني لو نقوم عن الطعام قبل أن نشعر بالشبع لمضى كل شيء على ما يرام
كما أن هناك مشكلة في النص فيما يتعلق بمرضى السكري
الصيام جيد لسكري البدينين وأما السكري المعتمد على الأنسولين فيخشى في حالات التجفاف بنقص السوائل أن يحدث الحماض الكيتوني وهو خطر عليهم. فهؤلاء مرخص لهم الإفطار.. وإذا رغبوا بالصيام فتحت مشورة طبيبة لصيقة ومراعاة تناول كمية كافية من السوائل وعدم التعرض للحرارة والشمس والتعب نهاراً خشية التجفاف.
مع أطيب تحياتي