تورتة الشوكولاتة والإجاص

نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

تورتة الشوكولاتة والإجاص
مدة الطبخ: 30
- 35 دقيقة
المقادير: الوجبة تكفى 6 افراد:
4/3 1 كوب أو 240 جراما من الدقيق العادي
3/2 كوب أو 130 جراما من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة
الطريقة:
للحشوة: 100 جرام من الشوكولاتة المرّة، المذوّبة والمبرّدة
ملعقة كبيرة من الزبدة الطريّة
علبة 397 جراما من الحليب المكثّف المحلّى
كوب واحد أو 100 جرام من اللوز المطحون
بيضتان
6 إلى 7 أنصاف من حبّات الإجاص الصغيرة المعلبة والمجفّفة
ملعقة كبيرة من العسل
الطريقة:
يُمزج الدقيق مع الزبدة، والسكر البودرة في وعاءٍ ثم تُفرك المكوّنات بواسطة اليد حتى نحصل على فتات. يُرصّ المزيج عند قاعدة وجوانب قالب التورتة قياس 26 سم بالقاعدة غير الثابتة.
يُخبز المزيج في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدة 10 دقائق ثم يُستخرج من الفرن.
تُخفق الشوكولاتة المذوّبة مع الزبدة والحليب المكثّف المحلّى. يُضاف اللوز المطحون والبيض ويُحرّك المزيج جيّداً.
يُسكب المزيج في قالب التورتة المجهّز وتُوزّع أنصاف الإجاص على شكل دائرة فوق القاعدة وتُرصّ بخفّةٍ فوق المزيج. ثم تُدهن حبّات الإجاص بالعسل.
تُخبز التورتة في فرنٍ محمّى على حرارة 185 درجة مئويّة لمدّة 40 إلى 45 دقيقة أو حتى تصبح ناضجةً في الوسط.
تُبرّد التورتة وتُقدّم.