افخاذ الدجاج الكاذبة

**ريمه الخاني** · 11-29-2006, 12:40 PM

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جيت ومعي طبق المسابقة (افخاذ الدجاج الكاذبة)
فدعواتكم لي بالتوفيق والسداد...
بسم الله
المقادير:
4 صدور دجاج مسلوقة
3 حبات بطاطس مسلوق متوسطة الحجم ومهروسة..
أصابع بطاطس مقلية .. " الجاهز أفضل "
بهارات .. ملح .. كمون..جزر..بقدونس مفروم
جبنة بوك وكل المقادير تجدونها بالصورة
عجينة جاهزة " رقائق بف بيستري "
للتغطية .. بقصماط و بيض..
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

الان تخلط كل المقادير عدا البيض والبقسماط
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

والان نحظر عجينة البف باستري ونقسمها أربع اقسام
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

نحظر الحشوة بحيث نضع وسط كل مربع عجين مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة ويغرس فيها
عود البطاطس وتقفل من كل الجهات
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

بعد ماتنتهي الكمية نغمس أفخاذ الدجاج في البيض والبقسماط
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

أصبحت الان جاهزة للقلي.....
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

بسم الله......
وهذا الشكل النهائي بعد القلي تقدم مع أصابع البطاطا المقلية وسلطة الزبادي
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي

××× ملاحظة××× بقي لدي كمية من الحشوة فعملتها أقراص زي الكفتة بحيث غمستها في البيض والبقسماط وقليتها
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي