اقراص العجوة ...
كيلو طحين
نص كيلو سمنة
كاسة سكر
كاسة مي
فانيلا
محلب
هال مطحون
نضع الطحين مع هال والفانيلا والمحلب وبعدين السمنة ومنفركهم مع بعض بعدين مندوب كاسة السكر مع كاسة المي ومنضيفن للطحين ومنعجنن ومنشتغل فيهن عطول
معمول أصلي:
1 كغ مطيح( ثلثين أبض وثلث سميد ناعم او فرخة)
نصف كيلو سمن بلدي
كاس سكر ناعم
نصف كاس ماء
نصف ملعقة بيكينغ صغيرة
ماء زهر قليل منه
تجمع المقادير الجافة ثم الاخرى وتخمر ربع ساعة وتعمل على طول.
الحشو:
وقية فستق عاسوري
وقية جوز بلدي
يضاف لكل عيار قليلا من السمن والماء زهر فقط ليبتلو، وسكر كاس كبيرة .
تخبز حتى يحمر أسفلها فقط وبعد ان تبرد قليلا تخزن حتى لاتنشف.