وصفة من مائدتي

[ريمه الخاني]

السلام عليكم
الباذنجان بالبشاميل:
ا كغ باذنجان /نوع /بيض العجل
ا كغ بندورة
بصلة كيرة
ربع كيلو لحم عجل مفروم
زيت بلدي وقليل من زيت دوار الشمس
خلطة بشاميل
جبنة قشقوان /نوع قودي
**********
يشوى الباذنجان في الفرن على نار متوسطة ويمسح الوعاء بالزيت الزيتون والثاني قليلا
بتبيا قبلها بانواع البهار المشكلة لديك
تقلة البصلة بعد تقطيعها جوانح ويضاف الحم والبندورة لها
بعد ان تفتر يضاف البشاميل والجبن وتشوى من الاعلى والاسفا عشر دقائق على نار متوسطة
وبالهناء والعافية