شوربة الذرة بالدجاج والطماطم


نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي



المقـادير:

ملعقة كبيرة من الزيت النباتي

200 غرام من فيليه صدر الدجاج المقطّع إلى مكعبات صغيرة

150 غرام أو حبة متوسطة الحجم من الطماطم المقشّرة والمقطعة إلى مكعبات صغيرة

ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم فرماً ناعماً

ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة فرماً ناعماً

ملعقة كبيرة من معجون الطماطم

5 أكواب أو 1250 مل من الماء

½ كوب أو 80 غرام من البازيلا الخضراء المثلّجة والمذوّبة

علبة 340 غرام من الذرة الصفراء، المصفّاة

مغلّف من شوربة الدجاج بالشعيرية ماجي

رشّة صغيرة من خيوط الزعفران



طريقة التحضير:

يُحمّى الزيت في قدر كبيرة غير لاصقة، ويُطهى الدجاج لمدة 3 دقائق أو حتّى يتغيّر لونه. تُضاف الطماطم وتُقلّى لمدة دقيقتين إضافيّتين أو حتّى تنضج. يُضاف البقدونس والكزبرة ثمّ يُحرّكا لبضع ثوانٍ.

يُضاف معجون الطماطم، الماء، البازيلا الخضراء، الذرة الصفراء ، شوربة الدجاج بالشعيرية ماجي والزعفران. يُغلى المزيج ويُترك على نار خفيفة غير مغطّى مع التحريك بين الحين والآخر لمدة 10 دقائق ثمّ يُقدّم الطبق.

إقتراح: يمكن إضافة رشة صغيرة من تابلي الكمون المطحون والفلفل الأسود المطحون حسب المذاق.