معمول تمر +كليجاء سريعة + معمول تمر سريع كب كيك

[رغد قصاب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

حبيت اقدم لكم :

3 في 1

(( معمول تمر +كليجاء سريعة + معمول تمر سريع كب كيك ))







1/معمول التمر :

المقادير:

ثلاث أكواب و ربع من الطحين الأبيض
أصبعين زبدة حجم 113 جرام ، للواحد
بيضتين
واحد كوب سكر ناعم مطحون
واحد ملعقة كبيرة بيكنج بودر : ممسوحةغير مملوءة
يخلط باليد الزبدة و البيض و السكر جيدا

ثم

يضاف الطحين المخلوط مع البيكنج البودر
و تترك العجينة لمدة 10 دقائق
و يحضر الحشو

الحشو : تمر منزوع من النوى + هيل + دارسين .

بعد ذلك
تكور العجينة كور صغيرة بحجم البندق
وتحشى بالتمر
وتكور باليد أو تشكل اصابع ..وترش بكمية وفيرة من السمسم حسب الرغبة ..
يخبز بالفرن إلى أن يشقر من أسفل

ثم

يفتح الفرن من فوق
إلى أن يشقر الوجه قليلا
و يترك يبرد و يقدم بعد ذلك

ملاحظة : لا يترك مدة طويلة بالفرن ، فقط ربع ساعة

و بالصحة و العافية

2/ الكليجاء السريعة :

ضعي بالخلاط
نصف كاس سكر
نصف كاس زيت
3 ملاعق حليب بودره
1 ملعقه صغيره بكنج باودر
رشه هيل
3 بيضات
ثم اعجنيها مع
2 كاس دقيق بر

كوريها كور صغيره
واضغطي عليها بمشخلة منها تنفرد وتتشكل
ادخليها للفرن حتى تنضج ثم حمريها(وانتبهي لانها ما تاخذ وقت)
ابدي بعمل الصوص

في قدر :

نصف بياله ماء
4ملاعق عسل
1ملعقه قرفه
نصف ملعقه صغيره هيل
نصف ملعقه صغيره ليمون اسود مطحون
ثم ضعيها على النار حتى تثخن
وقلبي الكليجا فيها حبه حبه...

3/ معمول تمر سريع كب كيك :

نفس طريقة المعمول بس الدقيق كأس ونصف علشان الخليط يكون سايل وتصفين ورق البلاسية وتضعين فية قطعة من التمر,, وتصبين فوق قطعة التمر من الخليط ...
وألف صحة وعافية ..

ولا تنسون يابنات التقييم ...

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته ..
من لها اون لاين