الفلفل الحار كنز مجهول

[ريمه الخاني]

فعلا روعه الموضوع سوف احاول العودة بطبق مع الصلصه الحارة

المقادير:
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 حبة بصل (مقطعة)
3 فصوص ثوم (مسحوق)
500غ لحم بقر (مفروم)
1 علبة (14،5 أونصة) طماطم (مقشورة ومقطعة لمكعبات) مع عصيرها
2/1 كوب قهوة قوية مغلية
3 ملاعق كبيرة معجون الطماطم
1 كوب ماء ساخن
2 مكعب مرقة الدجاج ماجي
2/1 كوب سكر أسمر
2/1 3 ملعقة كبيرة مسحوق الفلفل
1 ملعقة كبيرة بذور الكمون
1 ملعقة كبيرة بودرة الكاكاو غير المحلاة
1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف
1 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة ملح
2 علبة فاصوليا
4 حبات فلفل حار (منزوعة البذور ومقطعة)
طريقة التحضير:
يسخن الزيت في وعاء كبير على نار متوسطة.
يطهى البصل والثوم واللحم في الزيت لمدة 10 دقائق أو حتى ينضح اللحم ويذبل البصل.
تخلط الطماطم بعصيرها مع القهوة ومعجون الطماطم والماء ومرقة الدجاج ماجي.
يضاف السكر الأسمر ومسحوق الفلفل الحار وبذور الكمون ومسحوق الكاكا
و والأوريغانو ومسحوق الفلفل والكزبرة والملح.
تضاف الفاصوليا والفلفل الحار مع التحريك.
تخفف الحرارة وتترك المقادير على نار هادئة لمدة 30 – 40 دقيقة.
يقدم مع الأرز أو الخبز.
وبالهناء والعافيه
********

هذي طريقة صنع زهرة من قرون الفلفل الأحمر الحار

فن تزيين مائدة الطعام، خاصة السلطات، ستجعل المائدة أكثر جمالاً، وكما يأكل الفم فأن العين تتذوق وتأكل كذلك.
في هذا الموضوع سنتناول كيفية عمل زهرة من قرون الفلفل الحار لتزيين صحون السلطات، ونبدأ بالخطوات الموضحة في الأشكال الثلاثة التالية:




الخطوة الأولى:

نختار قرن فلفل حارأحمر طازج، ذو حجم متوسط، ونقوم بغسله جيداً.

الخطوة الثانية:

ثم نبدأ بعملية تقسيم القرن من نهايته القرن المدبب، في إتجاه قاعدة القرن مكان إتصاله بالغصن، كما تبرز الصورة الأولي في الشكل.

الخطوة الثالثة:

بعناية نقوم بفتح أوراق الزهرة التي قمنا بقصها في السابق، ونترك الجزء الداخلي مع البذور، كتويج للزهرة التي سنصنعها.

نحصل بعد عملية قطع وتنسيق الأوراق على شكل زهرة جميلة مصنوعة من الفلفل الأحمر الحار، كما تبرزه الصورة التالية.




منقوول لعيونكم ا