وجبات خفيفة لرمضان/متجدد

[ملده شويكاني]

حلوى اليويو
طريقة التحضير
http://islamyat.d1g.com/main/show/5330591

·
لوى اليويو هي تسمية لحلوى تونسية لذيذة جدا وسهلة جدا...المقادير
3 كوب دقيق
1/3 1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 بشر برتقال
3 بيض
2/3 كوب زيت
زيت للقلي
3 كوب شربات (قطر)
3 ملعقة كبيرة سمسم محمص أو مكسرات مجروشة
الطريقة
- تُخلط المكونات الجافة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
- يُضاف بشر البرتقال والبيض للخليط.
- يضاف الزيت تدريجيا حتى تندمج المكونات ونحصل على عجين متجانس.
- يُشكل العجين على هيئة كرات بحجم حبة الجوز.
- تُبرم باليد على سطح أملس للحصول على شريط ثم يُلصق الطرفان للحصول على شكل دائرة.
- يُسخن الزيت لدرجة الغليان.
- تُقلى حلوى اليويو من الجانبين حتى اللون الذهبي.
- تُنشل الدوائر من الزيت لتوضع مباشرة في القطر تقلب وتترك لحوالي دقيقة حتى تتشبع من الشراب.
- تُرفع الحلوى من القطر وتوضع في السمسم المحمص أو المكسرات المجروشة.
- تُرص في طبق التقديم.

[رغد قصاب]

فطائر البطاطا
http://www.cooks4arab.com/recipe/%D9...A7%D8%B1%D8%A9