السلام عليكم
كيكو سهلة وخفيفة ولذيذة:
المقادير:
5 بيضات
كأس ونصف سكر
4 تفاحات متوسطة الحجم
نصف كأس زبيب بلا بذور
كأس عصير برتقال
3 كؤوس طحين
معلقة صغيرة فانسليا
ملعقة كبيرة بيكينغ بادور( خمرة كاتو)
ربع ملعقة بيكنغ صودا
رشة ملح
ملعقتين سمنة حيواني
*********
الطريقة:
يخفق البيض جيدا ولمدة ربع ساعة
يضاف له السكرويخفق كذلك نفس المدة
يضاف السمن ويخفق من جديد...
********
تضاف الفانيليا ثم عصير البرتقال ويخفق من جديد لمدة بسيطة .
ثم الطحين على مراحل مع التحريك نصف دائرة يدويا( مع نخله)
ثم الخميرة
يضاف آخرا التفاح المحمص بالسمن وربع كأس سكر والقرفة
مع الزبيب مع تقليب بسيط.
يدهن القالب المخصص بالطحينة
يزج في فرن حار لمدة ساعة وصحة وهناء
نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي