دجاج بالكوسا/من مائدتي

[ريمه الخاني]

المقادير:
1كغ صدور دجاج
1 كغ كوساحجم كبير
2 كغ طماطم
بصلة كبيرة
2 حبة فليلفة خضراء حلوة
نصف كأس طحين
نصف قالب جبن قشقوان
زيت للقلي
*********
تقلب رقائق صدور الدجاج المدقومقة والمشروحة بشكل رقيق بالطحين وتقلى جيدا
ويعمل نفس الشيئ بشرائح الكوسا
تحمص شرائح البصل ثم تقشر الطماطم ويرمى فوقها الفليفلة الخضراء الحلوة وتغلى على نار متوسطة حتى تمتزج وتنضح نصف نضوج
مع قليل من ملح وفلفل اسود وبهار منوع.
يقلب فوقها الدجاح مع صفه جيدا ثم الكوسا فوقها ترش بالجبن تحمر في فرن متوسط الحرارة وصحة وهنا
ملف مرفق 1313

ملف مرفق 1314
( أضغط على الصورة لتراها بالحجم الطبيعي)

[أبو فراس]

تسلم أيدك فعلا نصيحة طبقوها ومارحتندموا
تحيتي