السلام عليكم
طبقين ارجو ان تحوز مقاديرهم على الاستحسان:
مقادير الكبة:
8 كؤوس برغل اسمر واصفر بالمناصفة
كيلو لحم عجل
بصلتين كبيرتين
ملح وفلفل اسود فقط حسب الرغبة( 3 ملاعق شاي ملح و3 ملاعق شاي فلفل اسود)
نصف كاس سميد ناعم
نصف كاس طحين
ماء للعجن حسب اللزوم
****
تخلط البهارات واللحم والبرغل المغسول مع بعص وتدار في الة الطحن مرتين.
المرة الثالثة يضاف السميد والطحين
***
التقريص لمن يقدر او بماكينة الكبة
*********
الكيك:
5 بيضات
كاس ونصف طحين( منخول)
ملعقة فانيليا
ملعقى بكينغ بادور
كاس ونصف سكر
ربع كاس مازولا
ربع كاس ماء
تخفق المقادير السائلة جيدا ولمدة تزيد عن النصف ساعة
تضاف المقادير الجافة وتحرك بملعقة الخشب فقط دائرة ونصف
تخبز في فرن حار
وتقدم ساخنة او باردة
وصحة وعافية
الصور تباعا