الشيف وليد وصفة كيك شوكولا ولكن بدون بيض

[بنان دركل]

الشيف وليد وصفة كيك شوكولا ولكن بدون بيض
المقادير
كوب ونصف طحين مايعادل 195 غ
كوب سكر عادي مايعادل 200 غ
ربع كوب كاكاو
زبده 75 غ بحرارة الغرفه
ملعقة طعام بيكينغ باودر
ربع ملعقة طعام بيكينغ صودا
ملعقة فانيليا باودر او سائل
ربع ملعقة ملح
240 مل ماء دافىء
ملعقة طعام عصير ليمون
للزيين
200 غ شوكولا غامق او عادي مفرومه ناعما
كوب كريم فريش 200 غ
ملعقة زبده مايعادل 12 غ
قالب مقاس 20 ب20
طريقة التحضير
1 -ندهن القالب بقليل من الزبده او يرش بزيت بخاخ ويضاف رشة طحين وممكن ان نضع ورقة زبده ويدهن ايضا
2 -بوعاء كبير ننخل الطحين ونضيف السكر وننخل الكاكاو ونضيف البيكينغ صودا والبيكينغ باودر والفانيليا لو كانت بادور والملح ونخلط المواد جيدا بمضرب يدوي او ملعقه
3 - نضيف الماء الدافىء وعصير الليمون والفانيليا لو كانت سائله ويخلط برفق
4 - نضيف الزبده السائله ونخلط الخليط جيدا حتى تختلط المواد بشكل جيد
5 - نضع المزيج بقالب ويوضع بفرن حراره 180 درجه لمدة من 30 - 35 دقيقه
التزيين
ممكن ان نزيين بالسكر الناعم او الشوكولا او شوكولا فيرميسيل الملون او الكريما
تحضير شوكولا التزيين
تفرم الشوكولا ناعما وتوضع بوعاء على حمام مائي ثم نضيف الكريما والزبده وتحرك حتى يصبح قوامها متجانس وكثيفا نوعا ما ثم تترك لتبرد وايضا نترك الكيك ليبرد ثم نصب الشوكولا فوق القالب مكن اضافة مربى كباد او اي شي نفضله للزينه
ممكن ان نضيف كريما او شوكولا مايناسب القوام المطلوب