عصير الليمون بالنعناع ... مشروب الحيوية على سفرة عامرة
من الرابط سفرة ناعمة وغيرها ...
وهذا العصير له فؤاد عديدة و يجب المحافظة على شرب عصير الليمون بدلا من المشروبات الغازية لفوائد كثيرة وهى:
*مطهر للجرحمطهر للجرح
*طارد للديدان
*مخفف للألأم الروماتيزمية
*مفيد للمغص والإسهال
المقادير:
ست ملاعق طعام سكر
أربع كاسات ماء
ربع كأس عصير ليمون طازج
ربع كأس أوراق نعناع
الطريقة:
- يوضع السكر والماء وعصير الليمون في خلاط العصير ويخلط حتى يذوب السكر, فتضاف أوراق النعناع ويضرب قليلا..
- ثم يصفى العصير ويبرد في الثلاجةسلطة يونانية
المقادير :
3 إلى 4 حبات بندورة ، 2 حبة خيار متوستطا الحجم مقطعتان إلى شرائح ، خسة واحدة مقطعة بشكل ناعم ، بصلة واحدة مقطعة إلى جوانح رفيعة ، كوب من جبنة الفيتا أو ( جبنة بيضاء نابلسية ) مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، حبة فليفلة خضراء
تغسل الخضار جيداً ، تقطع البندورة إلى قطع صغيرة ويضاف إليها البصل والخس والخيار والأوريغانو والفليفلة الخضراء والزيتون ، تتبل السلطة بزيت الزيتون والخس ويرش فوقها الملح ثم تقلب جيداً ،ثم تضاف بعد ذلك الجبنة .
وصحة ♥ وهنا

دجاج مشوي حار لمحبين الاطباق الحارة طريقة سهلة لعمل دجاج مشوي بنكهه حاره ولذية، مايمزي هذه الطبخة هو أنها سهلة وصحية وتحافظ على النكهة الرائعة للمشاوي.
وقت التحضير: 30 دقيقة وقت الطهي: 45 دقيقة السعرات الحرارية: 295 سعرة حرارية يكفي: 4 أشخاص
مكونات دجاج مشوي حار :
2 فروج صغير بوزن 50غم
1 قص ثوم
2 قرن فلفل حار
2 ملعقة كبيرة صلصة الورشستر
1 ضمة ميرمية
1 عرق روزماري
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
زيت زيتون وملح
طريقة عمل دجاج مشوي حار :
1- ننظف الدجاج ثم نغسله ونقطعه من جانب الصدر باستخدام مقص كبير.
2- نضع الدجاج على سطح العمل على أن يكون الجلد للأعلى ونضرب ب-طرقة اللحم لتصبح رقيقة قدر الامكان مع مراعاة عدم تكسيرها ثم نوزعها في صينية. 3- نسكب الخل في ابريق ونخلطه مع ½ كوب زيت، صلصة الووشستر ثم نضيف الثوم والفلفل المقطع الى شرائح والقليل من الميرمية والروزماري المفرومين خشنا ثم نسكبها فوق الدجاج ونغطيه بورق خبيز وندعه للراحة مدة ساعة.
4-نضع في الماء البارد أسياخ خشبية لعدة دقائق حتى لاتحترق ثم ندخل في أحد الأسياخ الأفخاذ لكل دجاجة وكذلك الأجنحة لتبقى مسطحة خلال الطهي.
5- نطهو على الشواية مدة 40 الى 45 دقيقة على أن نقوم بتقليبها من حين لآخر وندهنها من حين لآخر وبشكل متكرر بعرق الروزماري المغموس بالتتبيلة***
نرش الملح عند الانتهاء من الطهي.
ملاحظات:
طريقة الطهي المناسبة لهذا الموسم والأكثر سهولة وصحية وتحافظ على نكهة الأطعمة
http://www.facebook.com/sofraameraالكاتبة وفاء الزاغة ... من موقع سفرة عامرة