السلام عليكم

ملف مرفق 805حقيقة ماأثار دهشتي عدم احتواء غوغل ولاعلى موضوع واحد يبين فوائد الطبخ بالأواني الفخارية أبدا!!!
وكانها تقليعة فقط او موضة!!
وهو امر هام جدا ان نعرف بماذا نطبخ ولماذا!
من اهم الادوات التي تعتبر صحية تحافظ على فوائد الخضراوات ان احسنا طريقة الطبخ بصرف النظر عن كونها مادة صحية مايلي:
تفضل الادوات الفخارية عن غيرها من الادوات المطبخية حتى الستانلس ( الالمنيوم النقي) الذي يعد وعاء نقيا هاما وصحيا مايلي:
1- نضج الخضار بنصف المدة التي يمكن لأي نوعية أن تنضج الوجبة
2- كونها محكمة لثقل وزن الغطاء وكاننا نطبخ في طنجرة ضغط تقريبا
3- حفاظها على طعم الخضار وكانها ناضجة نصف نضج بينما هي ناضجة تماما.
4- الحفاظ على لونها بقدر الإمكان
5- عدم اهتراء الخضار وحفاظها على شكلها وقوامها شبه المتماسك.
6- عدم الحاجة لزيادة المواد الدهنية لان المادة بات نضجها سريعا.
7- حفاظها على المواد والفيتامينات التي تحويها المادة الغذائية لانها لم تنضج عبر مدة زمنية طويلة.
8- عدم افرازها لمواد مضرة لان الفخار مادة صحية مائة بالمائة.
والمادة متوفرة في السوق لمن يسأل عنها
.ودمتم بصحة وعافية
*************
تباعا وجبات خفيفة جديدة من ابتكاري لفوائدها واهميتها: