افخاذ الدجاج الكاذبة

[ريمه الخاني]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جيت ومعي طبق المسابقة (افخاذ الدجاج الكاذبة)
فدعواتكم لي بالتوفيق والسداد...
بسم الله
المقادير:
4 صدور دجاج مسلوقة
3 حبات بطاطس مسلوق متوسطة الحجم ومهروسة..
أصابع بطاطس مقلية .. " الجاهز أفضل "
بهارات .. ملح .. كمون..جزر..بقدونس مفروم
جبنة بوك وكل المقادير تجدونها بالصورة
عجينة جاهزة " رقائق بف بيستري "
للتغطية .. بقصماط و بيض..

الان تخلط كل المقادير عدا البيض والبقسماط

والان نحظر عجينة البف باستري ونقسمها أربع اقسام

نحظر الحشوة بحيث نضع وسط كل مربع عجين مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة ويغرس فيها
عود البطاطس وتقفل من كل الجهات

بعد ماتنتهي الكمية نغمس أفخاذ الدجاج في البيض والبقسماط

أصبحت الان جاهزة للقلي.....

بسم الله......
وهذا الشكل النهائي بعد القلي تقدم مع أصابع البطاطا المقلية وسلطة الزبادي

××× ملاحظة××× بقي لدي كمية من الحشوة فعملتها أقراص زي الكفتة بحيث غمستها في البيض والبقسماط وقليتها

وهذه النتيجة النهائية وبالهناء والعافية..........دعواتكم....

منقول عن واحة المراة للفائدة