كيكة التمر الطرية بالكراميل
٢٠٠ جرام تمر منزوع النوى + ٢٥٠ مم ماء
توضع على قدر على النار حتى تغلي، ثم نضيف لها ملعقة متوسطة بيكربونات الصودا ونغلق النار تحتها ونحركها.
نخفق ١٠٠ جرام زبدة طرية مع ١٥٠ جرام سكر جيدا+ بيضتين + بشر قشر ليمونة.
نضع بعدها ١٧٥ جرام طحين + ٢ ملعقة متوسطة بيكن باودر + ١ ملعقة متوسطة قرفة مطحونة + حفنة جوز مفروم.
توضع المواد الجافة فوق خليط البيض والزبدة ويخفق جيدا ثم أخيرا نضع خليط التمر ونخفقه ونسكبه في قالب مستطيل طوله حوالي ٣٠ سم مدهون بالزبدة ومرشوش بالطحين أو مغلف بورق الزبدة.
يوضع بالفرن على حرارة ١٨٠ لمدة ٤٠ دقيقة تقريبا.
لصلصة الكراميل نضع في قدر على النار ٥٠ جرام زبدة + ٦٥ مم كريمة سائلة + ١١٠ جرام سكر بني.
ونخلطه حتى يذوب تماما ونتركه يغلي ٣ دقائق ونسكبه على الكيكة بعد أن تبرد قبيل تقديمه، ونرشه بالجوز المفروم.
يمكن تقديمها مع الكريمة الحامضة.
وعوافي..
كيكة ولا في الأحلام من لذتها😍



نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي