فوائـــــــــــد السماقيـــــة
فوائـــــــــــد السماقيـــــة ..!
واللي ما بعرف السماقية يتفضل ياكل من أيدي ام مصعب
https://fbcdn-sphotos-h-a.akamaihd.n...13708056_n.jpg
فوائـــــــــــد السماقيـــــة ..!
"السماقية" هكذا يطلقون عليها في فلسطين، أكلة شعبية متميزة مكونها الرئيسي هو السماق، يتم إعداد طبخة السماقية في معظم المناسبات السعيدة أو الحزينة في المآتم والأفراح والأعياد؛ لأنها كما يقولون خفيفة على المعدة وسهلة الهضم وتساعد على فتح الشهية، ناهيك عن أنها تحتوي على كافة العناصر الغذائية المفيدة للجسم.
يقول ابن سينا عن السماق :
السماق يمنع النزيف، يسوّد الشعر، مضاد للروماتيزم، يمنع قيح الاذن، يسّكن وجع الأسنان، دابغ للمعدة مقو لها، يسكن العطش ويشهي لحموضته ويسكن الغيثان الصفراوي، يعقل الطمث والنزف ويحقن به للدستناريا ولسيلان الرحم والبواسير".
وقال ابن البيطار عن السماق :
يسّود الشعر (طبيخ أوراقه) يقطع قيح الأذن، إذا تضمد بالورق مع الخل والعسل اضمر الداحس ومنع الغرغرينا من الانتشار في الجسم، مضاد للاسهال المزمن، يزيل خشونة الاجفان، يقطع سيلان الرطوبة البيضاء من الرحم ويبرئ من البواسير، مشهي جيد للطعام"
وهناك العديد من الفوائد الأخرى للسماقية لإحتوائها على عناصر غذائية شاملة من اللحم والسلق والبصل والفلفل والمكونات الأخرى.
الدكتور إيهاب الدالي
L
