مُودّم الدجاج

مُودّم الدجاج
نحتاج الى دجاجة مقطعه الى 8 قطع ،3 كوب ارز بسمتي ،زيت نباتي، حبة فلفل اخضر حار (حسب الرغبة)،4 حبة بصل مقطع جوانح 2 سن ثوم،2 حبة بطاطا مقطعه دوائر ،شريحة زنجبيل مبشورة ،
م.ص كركم،م.ص بهارات مشكلة،1/2 م.ص قرفة ،3م.ك لومي مطحون ، حزمة كزبرة خضرا مفرومة ناعم2 م.ص ملح،م.ك كاري مطحون

يقلب البصل على النار بعد اضافة الزيت ثم نضع الدجاج ونقلب حتى يحمر ثم نضيف الثوم والزنجبيل والفلفل الاخضر ثم تضاف جميع البهارات ما عدا اللومي يقلب الخليط ويترك على نار هادئةلمدة 10 دقائق في اثناء ذلك نقلي البطاطا بعد رشها بقليل من الكركم والفلفل الاسود ، ننقع الارز ،الان نضيف الملح واللومي على الدجاج والبطاطا والكزبره ونراقبها اذا احتاجت ماء نضيف القليل منه

وهلا لما استوى الدجاج نضيف الارز وقليل من الملح ثم الماءونفلفل الارز حتى الاستواء
يقدم بجانب السلطة واللبن وصلصة الدقوس

وصحتين الهام* * *








https://sphotos-b.xx.fbcdn.net/hphot...54120649_n.jpg