السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جيت ومعي طبق المسابقة (افخاذ الدجاج الكاذبة)
فدعواتكم لي بالتوفيق والسداد...
بسم الله
المقادير:
4 صدور دجاج مسلوقة
3 حبات بطاطس مسلوق متوسطة الحجم ومهروسة..
أصابع بطاطس مقلية .. " الجاهز أفضل "
بهارات .. ملح .. كمون..جزر..بقدونس مفروم
جبنة بوك وكل المقادير تجدونها بالصورة
عجينة جاهزة " رقائق بف بيستري "
للتغطية .. بقصماط و بيض..
http://stars-voice.com/up/up06/wh_838750564.jpg
الان تخلط كل المقادير عدا البيض والبقسماط
http://stars-voice.com/up/up06/wh_129517131.jpg
والان نحظر عجينة البف باستري ونقسمها أربع اقسام
http://stars-voice.com/up/up06/wh_108383408.jpg
نحظر الحشوة بحيث نضع وسط كل مربع عجين مقدار ملعقة صغيرة من الحشوة ويغرس فيها
عود البطاطس وتقفل من كل الجهات
http://stars-voice.com/up/up06/wh_758294571.jpg
بعد ماتنتهي الكمية نغمس أفخاذ الدجاج في البيض والبقسماط
http://stars-voice.com/up/up06/wh_625608433.jpg
أصبحت الان جاهزة للقلي.....
http://stars-voice.com/up/up06/wh_630068287.jpg
بسم الله......
وهذا الشكل النهائي بعد القلي تقدم مع أصابع البطاطا المقلية وسلطة الزبادي
http://stars-voice.com/up/up06/wh_443705463.jpg
××× ملاحظة××× بقي لدي كمية من الحشوة فعملتها أقراص زي الكفتة بحيث غمستها في البيض والبقسماط وقليتها
http://stars-voice.com/up/up06/wh_810926701.jpg
وهذه النتيجة النهائية وبالهناء والعافية..........دعواتكم....
http://stars-voice.com/up/up06/wh_113281242.jpg
منقول عن واحة المراة للفائدة
