النتائج 1 إلى 4 من 4

الموضوع: نصائح طبخية

  1. B9 نصائح طبخية

    🌸 الملوخية وطبخات اللبن والطحينية ما بيتغطوا ابدا اثناء الطبخ او بعده لحتى يبردوا ...الملوخية بتسود وبتفصل واللبن والطحينة بيفرطوا.

    🌸 لا تحطي ملح على طبخات اللن الرايب الا بعد ما تستوي لانه رح يفرط.

    🌸 لا تفتحي ابدا على ورق العنب لانه رح يسود ويقسى، عيريله ساعة ونص بالطنجرة العادية وساعة الا ربع بالضغط واتركيه مسكر حتى يدفأ وشوفي لونه الأخضر ما احلاه .

    🌸 حطي مع سلق ورق العنب شوية ملح ليمون بيحافظ على لونه على صفار عند الطبيخ وما بيسود .

    🌸قطعي الباذنجان بالطول ما بيشرب زيت وبعد ربع ساعة من رش الملح عليه اغسليه وصفيه غطيه بطحين واقليه بزيت حامي اولها وبعدين خففي النار بيطلع مقرمش وناشف وشكله بيشهي.

    🌸 لما تطبخي الدوالي وتستوي لا تفتحي الطنجره بسرعه لانها الدوالي بتصير ع سواد
    🌸اياكي تحطي خل بميه سلق اللحمه
    بيتحول لونها اسود وعالفاضي

    🌸سر طراوة العجين ضعي ملعقة خل ابيض تصبح العجينه هشه وطريه ولونها ابيض

    🌸عند قلي السمك ضعي قليل من رشة الفانيلا البودره في الزيت حتى لا تظهر رائحة السمك في البيت

    🌸ازا بدك تعملي كيك و ما عندك بيض حطي لبن معلقه كبيره بدل كل بيضه و شوفي الطعم من الاخر

    🌸سر الكبسه اعصري برتقاله فوق الكبسه عند استوائها أوبرش البرتقال بيعطيها طعم رائع، وبالنسبه للزبيب انقعيه في عصير البرتقال يصبح طعمه خيالي

    🌸أهم شيء بالكبسة والصيادية لا تحطي بندورة معصورة عالخلاط بتخبص الرز .حطي معجون البندورة.

    🌸عشان تحفظي ثوم الخزين بدون ما يفضى لفتره طويله تصل لسنتين ويمكن اكتر افصلي سنون الثومه عن بعض بدون تقشير وحطيهم بقنية وفي الثلاجه وكل ما بدك طولي من الثلاجه وبكون سهل بالتقشير

    🌸بنكاشة الاسنان اثقبي حبة الكوسا 3ثقوب قبل الطبخ بتدخل المي جواتها وبستوي الرز كلة ...واطبخية اول ثلث ساعة بمية وملح لحالها بعدين بتضيفي دبس البندورة او اللبن جربوها ودعولي.
    🌸إذا ما بدكم كوسا المحشي يتكسر بالطبخ اول شي بنغلي الكوسا مع المي خمس دقايق .ومباشره بنضيف رب البندوره هيك بتستوي الكوسا وما بتتفلق او ضيفي شوية لب كوسا مع الرز بتخفف الضغط على داخل الكوساية وما بتتفلق.

    🌸حتى تحافظي على الخضره فتره طويله احفظيها بكيس خيش .كيس رز بسمتي بظل ثلاثه اشهر بالثلاجه ما بصير عليه اشئ.

    🌸الجاج ما تغطيه وقت السلق لازم كل الزفرة تطلع بفرق بطعمه كتير واذا بالضغط نفس المبدأ شيلي الزفرة بعدين غطيه، بتفرق كتير بالطعم

    🌸اذا طبختي لبن رايب ما تحطي ملح الا بعد ما تطفي الغاز ويهدى غليان اللبن ما بيفرط معك و لو حسيته فرط بس يبرد شوي عيدي عليه بالخلاط بيرجع تمام

    🌸لتبيض لون الحمص ..حطي بالخلاط عند الطحن قطعة ثلج او فرزي الحمص ساعتين قبل الطحن بصير لونه أبيض وطعمه الذ.

    🌸اذا كنتي ناقعة رز وماصحلك تطبخيه بنفس اليوم ضيفيلو ملح وحطيه بميتو بالتلاجة بضل يومين تلاتة مابيصرلو شي
    ووقت الطبخ اغسليه منيح من الملح

    🌸عند شوي السمك بالصينية او الجريل حطيه فوق شرائح الليمون اعشاب بيعطيه ريحة وطعم روعة وبيمنع التصاقة.

    🌸حطي رشة سميد تحت عجينة البتزا اثناء فردها بتعطيها قرشة مرتبة ولون حلو وما بتلزق .
    إذا كنتَ لا تقرأ إلا ما تُوافق عليـه فقط، فإنكَ إذاً لن تتعلم أبداً!
    ************
    إحسـاس مخيف جـدا

    أن تكتشف موت لسانك
    عند حاجتك للكلام ..
    وتكتشف موت قلبك
    عند حاجتك للحب والحياة..
    وتكتشف جفاف عينيك عند حاجتك للبكاء ..
    وتكتشف أنك وحدك كأغصان الخريف
    عند حاجتك للآخرين ؟؟

    من مواضيع :


  2. رد: نصائح طبخية

    طويلة بس كتير مفيدة وجديدة ..... ....
    خدوا هل كم نصيحة وادعوا لي...

    🍲 الملوخية وطبخات اللبن والطحينية ما بيتغطوا ابدا اثناء الطبخ او بعده لحتى يبردوا ...الملوخية بتسود وبتفصل واللبن والطحينة بيفرطوا.

    🍲 لا تحطي ملح على طبخات اللبن الرايب الا بعد ما تستوي لانه رح يفرط.

    🍲 لا تفتحي ابدا على ورق العنب لانه رح يسود ويقسى، عيريله ساعة ونص بالطنجرة العادية وساعة الا ربع بالضغط واتركيه مسكر حتى يدفأ وشوفي لونه الأخضر ما احلاه .

    🍲 حطي مع سلق ورق العنب شوية ملح ليمون بيحافظ على لونه على صفار عند الطبيخ وما بيسود .

    🍲قطعي الباذنجان بالطول ما بيشرب زيت وبعد ربع ساعة من رش الملح عليه اغسليه وصفيه غطيه بطحين واقليه بزيت حامي اولها وبعدين خففي النار بيطلع مقرمش وناشف وشكله بيشهي.

    🍲 لما تطبخي الدوالي وتستوي لا تفتحي الطنجره بسرعه لانها الدوالي بتصير ع سواد
    🍲اياكي تحطي خل بميه سلق اللحمه
    بيتحول لونها اسود وعالفاضي

    🍲سر طراوة العجين ضعي ملعقة خل ابيض تصبح العجينه هشه وطريه ولونها ابيض

    🍲عند قلي السمك ضعي قليل من رشة الفانيلا البودره في الزيت حتى لا تظهر رائحة السمك في البيت

    🍲ازا بدك تعملي كيك و ما عندك بيض حطي لبن معلقه كبيره بدل كل بيضه و شوفي الطعم من الاخر

    🍲سر الكبسه اعصري برتقاله فوق الكبسه عند استوائها أوبرش البرتقال بيعطيها طعم رائع، وبالنسبه للزبيب انقعيه في عصير البرتقال يصبح طعمه خيالي

    🍲أهم شيء بالكبسة والصيادية لا تحطي بندورة معصورة عالخلاط بتخبص الرز .حطي معجون البندورة.

    🍲عشان تحفظي ثوم الخزين بدون ما يفضى لفتره طويله تصل لسنتين ويمكن اكتر افصلي سنون الثومه عن بعض بدون تقشير وحطيهم بقنية وفي الثلاجه وكل ما بدك طولي من الثلاجه وبكون سهل بالتقشير

    🍲بنكاشة الاسنان اثقبي حبة الكوسا 3ثقوب قبل الطبخ بتدخل المي جواتها وبستوي الرز كلة ...واطبخية اول ثلث ساعة بمية وملح لحالها بعدين بتضيفي رب البندورة او اللبن جربوها ودعولي.
    🍲إذا ما بدكم كوسا المحشي يتكسر بالطبخ اول شي بنغلي الكوسا مع المي خمس دقايق .ومباشره بنضيف رب البندوره هيك بتستوي الكوسا وما بتتفلق او ضيفي شوية لب كوسا مع الرز بتخفف الضغط على داخل الكوساية وما بتتفلق.

    🍲حتى تحافظي على الخضره فتره طويله احفظيها بكيس خيش .كيس رز بسمتي بظل ثلاثه اشهر بالثلاجه ما بصير عليه اشئ.

    🍲الجاج ما تغطيه وقت السلق لازم كل الزفرة تطلع بفرق بطعمه كتير واذا بالضغط نفس المبدأ شيلي الزفرة بعدين غطيه، بتفرق كتير بالطعم

    🍲اذا طبختي لبن رايب ما تحطي ملح الا بعد ما تطفي الغاز ويهدى غليان اللبن ما بيفرط معك و لو حسيته فرط بس يبرد شوي عيدي عليه بالخلاط بيرجع تمام

    🍲لتبيض لون الحمص ..حطي بالخلاط عند الطحن قطعة ثلج او فرزي الحمص ساعتين قبل الطحن بصير لونه أبيض وطعمه الذ.

    🍲اذا كنتي ناقعة رز وماصحلك تطبخيه بنفس اليوم ضيفيلو ملح وحطيه بميتو بالتلاجة بضل يومين تلاتة مابيصرلو شي
    ووقت الطبخ اغسليه منيح من الملح

    🍲عند شوي السمك بالصينية او الجريل حطيه فوق شرائح الليمون اعشاب بيعطيه ريحة وطعم روعة وبيمنع التصاقة.

    🍕حطي رشة سميد تحت عجينة البتزا اثناء فردها بتعطيها قرشة مرتبة ولون حلو وما بتلزق .
    تعددت يابني قومي مصائبنا فأقفلت بالنبا المفتوح إقفالا
    كنا نعالج جرحا واحد فغدت جراحنا اليوم ألوانا وأشكالا

    من مواضيع :


  3. رد: نصائح طبخية

    افكار مفيدة لك 💪
    *********
    - أضيفي ملعقة من الخل لزيت القلي لان الخل يقلل من امتصاص الاكل للزيت .
    - اضيفي قطعتي سكر مع الجبنه لتفادي تعفنها والحافظ عليها مدة اطول .
    - ليصبح الارز ناصع البياض مثل الثلج يضاف بضع من قطرات عصير الليمون بعد الغليان و في حال لم ينضج الرز لاتزيدي عليه الماء لكن غطيه بورق قصدير وضعيه على نار هادئه جدا.
    - اضافة القليل من الخل للدجاج قبل الطهي بساعة يساعد على سرعة النضج .
    - لتسهيل تقطيع اللحم ضعي اللحم بالثلاجة لمدة 10 دقائق
    - لتفادي الطعم المر الذي يتركه قشر الباذنجان انقعيه بماء مالح لمدة نصف ساعة قبل القلي ولتفادي شرب الباذنجان كميه كبيرة من الزيت رشي القليل من الطحين عليه قبل القلي .
    - في حال احتراق سطح الكيك يمكنك ازالت السطح بالسكين ونثر القليل من السكر النااعم على السطح واعادته للفرن مدة عشر دقائق يتكون سطح جديد.
    - ليعطي الليمون اكبر كميه من العصير ضعيه بماء ساخن نصف ساعة او دقيقه بالمكرويف ولتخزين الليمون طازج ضعيه بوعاء مملوء بالماء وخزنيه بالثلاجه .
    - لحفظ الموز لوقت طويل قومي بتغليف رأسه بغلاف بلاستيكي.
    - لمنع تسلل النمل الى السكر اضيفي معه عودين من القرنفل .
    - عند سلق البيض اضيفي ملعقة من الخل الى الماء حتى لا تتسرب محتويات البيض الى الماء عند انكسار القشرة الخارجية
    .
    - حتى لا تذبل السلطة لا تضيفي الملح الا عند التقديم.
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    ( ليس عليك أن يقنع الناس برأيك ،، لكن عليك أن تقول للناس ما تعتقد أنه حق )



    يارب: إذا اعطيتني قوة فلاتأخذ عقلي
    وإذا أعطيتني مالا فلا تأخذ سعادتي
    وإذا أعطيتني جاها فلا تأخذ تواضعي
    *******
    لم يكن لقطعة الفأس أن تنال شيئا ً من جذع الشجرة ِ لولا أن غصنا ً منها تبرع أن يكون مقبضا ً للفأس .

    من مواضيع :


  4. رد: نصائح طبخية

    احتفظ بزجاجة أو زجاجتين من Coca-Cola أو Pepsi في المطبخ. في حالة حدوث حريق مفاجئ لا سمح الله ، فقط افتح الزجاجة ، قم بهزها سريعًا ورشها على النار. الرجاء مشاركة هذا مع كل شخص تعرفه. قد تنقذ حياة شخص ما.
    تعددت يابني قومي مصائبنا فأقفلت بالنبا المفتوح إقفالا
    كنا نعالج جرحا واحد فغدت جراحنا اليوم ألوانا وأشكالا

    من مواضيع :


معلومات الموضوع

الأعضاء الذين يشاهدون هذا الموضوع

الذين يشاهدون الموضوع الآن: 1 (0 من الأعضاء و 1 زائر)

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •