يقولون إن الحاجة هي أم الاختراع. ورغم أنني لم أخترع شيئا، وأنني بصدد الكتابة في الدعوة والموعظة والاعجاز. إلا أن الانسان يرغب في استعراض عضلاته في غير مجاله. وكذلك فإن ثناء الأحبة أصدقاء الصفحة، منذ أيام، وخاصة السيدات الكريمات، أدى إلى رفع درجة الطموح عندي (والله يستر). فابتكرت هذه الطريقة، ولا أعلم إن كان أحد قد عملها من قبل.
اكلة ذات تكلفة بسيطة ... كبة نية نباتية (برغل ناعم منقوع- جوز-فليفلة حمراء حلوة-رب البندورة- بصل- معجون الفليفلة الحارة (قليل)-نعنع يابس (قليل)- فلفل وبهارات-بطاطا مسلوقة لتحقيق تماسك المزيج- ملح. وفوقها لحم مع اللوز المكسر لمن يريد. لكن الغالب يسمونها (كبة كذيبية) وياكلونها بدون لحم او لوز. ويمكن تجاوز الجوز واللوز اذا اردنا بعض التوفير.
اشتقنا للكبة النية، ونخاف من اللحوم الحالية نظرا لعبث يد الانسان، إذ أمست اللحوم النيئة مصدر تخوف، ولايمكن أكلها الا أن تطبخ. فاخترعت هذه الطريقة على شكل (الأرضي شوكي-الانكنار) وكانت معقولة. وكان الطبق اعلاه هدية الى جارنا الكريم منذ قليل من أجل السحور.
....