Zobedah NA

بما انو قرب رمضان حبيت جرب عجينة السمبوسك على ايدي ونجحت بالمية مية قرقشة وماغبت زيت
العجينة
كاستين طحين ومعلقة زيت وربع معلقة ملح وتلت ارباع الكاسة مي فاترة اكتر او اقل
والطريقة الحقوني بالتعليقات بدها شرح

مقادير قريبة وتصبح فطائر تركية:المكوّنات


دقيق - كوبان
سكر - ملعقة كبيرة ونصف
خميرة - ملعقتان صغيرتان
ملح - ربع ملعقة صغيرة
زيت - ربع كوب
حليب سائل - كوب
فلفل أسود مطحون - ملعقة صغيرة
جبن موزاريلا - 500 غرام
بقدونس - ربع باقة
سمسم - ربع كوب
نصائح


- إدهني العجينة بالقليل من الزبدة بعد إخراجها من الفرن.
- تعلمي طريقة عمل الفطائر التركية على أصولها وقدميها على سفرتك الى جانب شاي بالحبهان أو شاي بالقرفة.


طريقة العمل


1- أخلطي الدقيق والسكر والخميرة مع الملح والزيت والحليب السائل لمدة خمسة دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
2- أتركي العجينة ساعة على حرارة دافئة حتى تتخمر.
3- أخلطي في وعاء آخر جبنة الموزاريلا والفلفل الأسود مع البقدونس.
4- قسّمي العجينة الى قسمين وقومي برّق الجزء الأول في صينية مدهونة بالزيت.
5- إحشي مكونات الجبنة في العجينة ثم قومي برق الجزء الثاني من العجينة فوق الجبنة.
6- إخبزي الفطائر في فرن محمى على 180 درجة مئوية 20 دقيقة ثم حمريها لمدة خمسة دقائق.
7- رشي السمسم فوق العجينة وقدميها ساخنة.


[COLOR=rgba(0, 0, 0, 0.14902)][/COLOR]