الحبارىمن الطيور متوسطة الحجم ذات القوائم متوسطة الطول طويلة العنق والذيل يصل ارتفاع الذكر إلى 40 سم وتبلغ المسافة بين طرفي جناحيه المفرودين حوالي متر ونصف المتر ويزن في المتوسط كيلو جرام أو أكثر قليلا، أما الأنثى فهي أصغر حجما من ذلك والحباري لا يوجد لها غدة زيتية كبقية الطيور تعيش الحباري في البراري والسهول المستوية ويوجد 32 نوعاً منها في العالم ولأفريقيا النصيب الأكبر حيث يوجد 23 نوع أشهرها الحباري العربية لونها شاحب والحباري الآسيوية مائل للصفرة رملي والحباري الأفريقية مائل للسواد يتميز الذكر الخرب بكبر حجمه وجمال ريشه رقبته رمادية مع خط أسود على كل من الجانبين والرأس بني فاتح يعلوه تاج من الريش الأبيض والأسود والذكر يتميز بوجود ريش قوي على رقبته يسمى محليا غلب وتعيش الحباري منفردة أو في زمر صغيرة ولكنها تتفرق أزواجا في موسم التفريخ تتجول في مسافات شاسعة تصل الى 50كم طيرانها ليلي لا تحتاج الى الماء لكن يتردد على المناطق التي يتوفر فيها الماء مساء.
تستوطن الحباري جنوب المنطقة القطبية ويمتد تواجدها من جزر الكناري غربا الى شمال الصين شرقا وتهاجر الحباري الآسيوية من دول الاتحاد السوفيتي السابق خلال فصل الخريف وسبتمبر لتصل الى بلدان المهجر في أكتوبر وتعود الى مواطنها في الربيع خلال شهري مارس وابريل وهناك الكثير من الحباري العربية المستوطنة في المملكة ومما زاد في أعدادها جهود الهيئة الوطنية لحماية الحياة الفطرية وانمائها وقد سجلت أعداد كثيرة تتجاوز الآلاف في محميات المملكة وهي بازدياد مضطرد في ظل أنظمة الحماية الصارمة وذلك للمحافظة على هذا الطائر الجميل والذي يعد من أفضل الفرائس على الاطلاق لهواة الصيد بالصقور واماالحباري الموجوده في سوريا فهي قليله بسب الصيد الجائر وهي كبيرة الحجم ويصل وزن الذكر نحو العشرين كيلو غرام تقريبا والأنثى نحو تسع كيلو غرام ولونها ترابي وهي جميلة الشكل وغريبة الأطوار وصيدها صعب بسب اختيارها للاماكن المكشوفة حين تهبط على الأرض والطريقة التي يتم صيدها بها في سوريا عن طريق المطارد ه بالسيارة أو بالصقور ولاكن هذه الطريقة نادرة جدا لعدم تتوفر الطيور المدربه على صيد الحباري
لحم الحباري بين لحم البط ولحم الدجاج وهو اخف من لحم البط
وهو حار ورطب جدا وأجوده المخاليف المكدودة قبل الذبح وهو نافع لتسكين القولنج ويدفع ضرره الدار الصيني أو الزيت والخل. ويتولد منه دم بلغمي ويوافق أصحاب الأمزجة الباردة من الشبان لاسيما إذا آكل في الشتاء وفي البلاد الباردة.
وأجود ما طبخ بعد أن يمضي عليه يومان ثم يغر زفي صدرهوافخاذه الثوم الكثير والفلفل وهو إذا انهضم ولد غذاء كثيرا وما كان منه مخلفا خير مما كان عتيقا ويجب أن يتناول بعده العسل ويكون مفعوله سحري .
ونشاء لله يكون فيه فائده.......

اشكر مرورك
قلت نحول لاخبار محلية مفيدة