طبخ الحنيذ بالمرخ بالصور خطوة بخطوة

[بنان دركل]

في البداية يتم تقطيع اللحم قطع صغير على مقاس الكف




يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح ويفضل انه يكون الملح زايد شوي





طبعا من الضروري انه يطبخ على جمر زين وكثير


ثم يوضع عليه اللمرخ وهو نبات خاص ليس له اوراق
ثم يوضع اللحم

[بنان دركل]

بعد ما يوضع اللحم على طبقة المرخ يغطى بطبقة اخرى من المرخ و لامانع من وضع فوقها قطع اللحم
اذا كان محيط الجمر صغير


بعدما يرص اللحم جيدا تجيب الله لا يهينك قدر كبير على حسب قطر الجمر ثم تكبس القدر على اللحم والمرخ
والافضل انك تستعرض بطولك وتوقف عليه على شان ينكتم اكثر ولا يطلع دخان المرخ

تكون انت مجهز خياش فاضية مبللة مويه بس مو تبليل بالحيل وترصها حول القدر




بعد كذا ريح ودق سواليف مع ربعك واضرب من الشاهي لمدة ساعة ونصف الى ساعتين الا ربع
يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز لكن انتبه لازم تنظف التراب اللي حطيته والخياش تنشال
او تخليها مطرفة بعيد عن اللحم

ثم اعزل اللحم في صحن او تبي تحطه على الرز مباشرة اذا كان جاهز على فكرة الرز ماله طريقه معينة ويفضل
انه رز ابيض بس مهوب الابيض حق الجاوه اللي مافيه الا رز وملح لا لكن تفننو في طبخه




حياكم الله تبونه عشاء ولا سحووور اللي يعجبكم
وان شاء الله انها تعجبكم ...وعلى فكرة مو شرط انك تحط مرخ لو وجدت بشام تراه افضل واطعم خاصة اذا كان
اخضر وجديد .... واتمنى انها جازت لكم .. وجزاكم الله خير
الطريقة منقوله ولكن نفس طريقتنا بالضبط ولكن نحن نضعها في التنور ( ميفا )
منقول عن منتديات الجبيل