طريقة عمل تماري كعك

[رغد قصاب]

من طبخاتنا الشاميه





طريقة عمل تماري كعك تبع الشام
من............اماني


مقادير العجينة:
كيلو طحين (تقريباً 5 أكواب)
... 2 كوب ماء (أكتر شوي أو أقل شوي حسب ماتحتاج العجينة)
ملعقتين أكل سكر
1\2 كوب زيت نباتي
1\2 ملعقة صغيرة ملح
نعجن المكونات ونتركها ترتاح نصف ساعة
أنا قسمت العجينة قسمين
الأول بنقطعوا قطع متساوية ونرقوا منيح (يعني كتير رقيق) بعدين بنحطوا بمقلاة تيفال بدون زيت ، بس صار لونو مزهر بنقلبوا عالوجه الآخر و لما بتستوي ندهن وجهها بشوية زيت و نضعها بكيس محكم الإغلاق لنحافظ على طراوتها ..وهيك منساوي حتى يخلص القسم الأول
القسم الثاني بنضفلوا رشة طحين بحيث تصير العجينة ماسكة أكتر شوي من أول وبنقطعوا قطع متساوية نفس عدد قطع القسم الأول
ونرقوا بس مو رقيق كتير ، كمان بنحطوا بمقلاة التيفال بدون زيت و بنشوي على الوجهين حتى يصير لونو زهر
وبس يبردوا نتبع الخطوات يلي بالصورة وبنلفها ونقدمها .. وصحتين وهناSee More

See Translation