طريقة تحضير سمك فيليه بالفرن

[لميس]

المقادير:

كيلو سمك شرائح فيليه هامور-
عصير 3 ليمونات -
نصف كوب كزبرة خضراء مقطعه ( أو ثلاثة أرباع كوب )-
3 حبات فلفل حار مقطع صغير-
3 حبات طماطم مقطعة صغير-
5 ملاعق كبيرة زيت ذرة + 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون-
2 ملعقة صغيرة كمون -
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود -
2 ملعقة صغيرة ملح .



الطريقة:

يخلط جميع البهارات أعلاه مع الطماطم والليمون والفلفل والكزبرة والزيت والثوم والبصل ويوضع في صينية فرن مستطيله نصفه تقريبا ثم يرص السمك ثم يوضع باقي الخليط فوق السمك ثم يوضع في الفرن على حرارة متوسطه حتى ينضج (تقريبا 40 دقيقه على حرارة 200 ) ثم آخر عشر دقائق يفتح الفرن من فوق أيضا حتى يحمر السطح .
وألف صحة على قلبكم

[بنان دركل]

على قلبك يارب
ياترى الثوم مابيعمل زنخة؟
اضيف مجموعة سلطات للزوم الوجبة
سلطة التونه والخس
علبة وسط من التونة
1 وحدة فلفل اخضربارد
ورقات كبيرة من ورق الخس
ملعقتان من المايونيز
1 وحده طماطم كبيرة
عصير ليمونه وحدة
ملعقة صغيرة ملح
الطــــــــــــــــــــــــــــريقة
1/ قطعي الفلفل والطماطم قطع صغيرة
2/ اخلطي التونة مع المايونيز والملح وعصير الليمونة ثم اخلطي معها الطماطم والفلفل
3/ خذي ورقة من ورق الخس واملئي طرفها بملعقتين من خلطة التونة ثم لفيها وعندما تنهي الكمية رصيها على ورق الخس مع حلقات من الليمون والطماطم .
سلطة الجمبري
المقادير
4/3كاس شرائح خس+كيلو جمبري مسلوق +2ثوم امريكي +3خيار
الطريقة
تخلط جميعها مع بعض بعد تقطيعها
سلطة الطماطم
المقادير
3طماطم +عصير ليمونه +نصف كاس زيت زيتون +ملعقة صغيرة ثوم +ملعقه صغيره فلفل اسود +قليل من الملح +ربع كاس خل+نصف كاس كزبرة
الطريقة
يقطع الطماطم مكعبات ويخلط الجميع مع بعض
سلطة الزبادي
المقادير
4خيار+علبة زبادي +3ملاعق مايونيز +ملعقه صغيره فلفل ابيض +ملعقه صغيره ثوم +قليل جد من الملح
الطريقة
يقشر الخيار ويبشر وتوضع عليه باقي المقادير وتخلط جيدا
سلطة التونه(2)
المقادير
3علب تونه +نص كاس بقدونس +نص كاس كزبرة +نص كاس زيت زيتون +قليل ملح
الطريقة
تخلط جميع المقاديربعد تقطيع البقدونس والكزبرة تقطيعا صغير ثم يوضع عليها زيت الزيتون والملح
سلطة الفاصوليا البيضاء
المقادير
كوب فاصوليا بيضاء+نص كوب طرشي +بصلة مفرومة +عصير نص ليمونه +نص ملعقه ملح+ملعقة خل
+ربع كاس زيت زيتون +ملعقة خردل + حبة جزر +حبة فجل امريكي +ليمونه +قليل من البقدونس +زيتون اسود +فلفله خضراء حلوه
الطريقه
تنقع الفاصولياء وتسلق ثم تصفى ويضاف اليها الطرشي والبصلة وعصير الليمون والخردل والملح ويحرك وتوضع في صحن تقديم ثم يصب عليها زيت زيتون وتزين بحلقات الفلفل الأخضر والزيتون الأسود والبقدونس وشرائح الجزر والفجل والليمون ثم تقدم
سلطة الجزر
المقادير
بطاطس مقطع مكعبات ويحمر بالزيت
جزر مبشور
علبة زبادي
3ملاعق مايونيز
عصير ليمونه
الطريقة
يوضع في الخلاط البطاطس المحمر والزبادي والمايونيز ثم توضع في وعاء ونضع عليه الجزر المبشور واليمون
سلطة الليمون الأسود
المقادير
ليمون اسود بدون بذر مفروم ناعم
زبادي
طحينه سائله
ليمونه
فلفل ابيض مطحون
بصل مقطع صغير جدا
الطريقه
تخلط المقادير مع بعضها البعض
سلطة البقول مع الخضار المقادير
علبة فاصوليا حمراء+ +علبة بليله+3 جزر +2 بطاطس+خيار +2فلفل رومي +ربع كاس زيت زيتون +ملعقة صغير ملح +علبة فلفل اخضر حار
الطريقه
يقطع كلاا من الجزر والبطاطس والخيار والفلفل الخضر البارد مكعبات ويقلى البطاطس ويسلق الجزر ويوضع كلا ما منهما في وعاء ثم يوضع عليه الفاصوليا الحمراء والبليله والفلفل الحار وزيت الزيتون والملح وتخلط جيدا
سلطة الزهرة
المقادير
مجموعه من الخضار الموجوده في البيت +نصف زهرة +علبة حمص بليله +2فص ثوم +كاس خل +زيت زيتون+
الطريقة
تقلى الخضار في الزيت اذا كانت تحتاج الى قلي مثل البطاطس والجزروتصفى وتسلق الزهرة بعد تقطيعها الى قطع زغيره الى اصغر زهره ثم توضع مع بعضها البعض في وعا ويوضع عليه البليله ثم الثوم بعد تقطيعه قطع صغيره والخل والثوم
سلطة الخضار
المقادير
4 بذنجان كبيره + 3طماطم +نصف كاس كزبرة +نصف كاس بقدونس +ربع كاس زيت زيتون+عصير 2ليمون+2ملعقة ثوم صغيرة +ففل اخضر حار عند الرغبة
الطريقة
يقطع البذنجان قطع مكعبة صغيرة ويقلى بالزيت ثم يصفى ويقطع الطماطم قطع صغيرة وتوضع عليه
ثم يقطع البقدونس والكزبرة وتخلط معه الزيت زيتون والليمون والثوم والفلفل الحار
سلطة الخضار
المقادير
علبة زبادي +3ملاعق مايونيز +2فص ثوم +قليل من المكرونة صغيرة جدا +علبة ذر +5ورقات خس مفروم +نص كاس بازلاء+علبة فاصوليا حمراء+ نص كاس بقدونس مفروم +ربع كاس نعناع مفروم +نص كاس كزبرة مفرومه +نص كاس زيت زيتون +ربع كاس خل +نص كاس ليمون +نص زهرة +3جزر+3ورقات كرنب مقطع شرائح +أي انواع من الخضار موجوده
الطريقه
تسلق الكرونه والزهرة زالبازلاء ويقطع الباقي ثم يخلط مع بعض ويوضع عليه الزباي والمايونيز والخل وزيت الزيتون
سلطة الطحينه
المقادير
نصف كاس طحينه +ربع كأس ماء + ربع كاس خل +4خيار
+ملعقه صغيره فلفل ابيض +ملعقه صغيره ثوم ناشف
الطريقة
يوضع مقدار من الطحينه ثم يوضع عليه الخل ويخلط الى ان يتماسك ثم يوضع عليه الماء ويخلط الى ان يتفكك ثم يوضع عليه الخيار المقطع والفلفل والثوم
السلطة الفرنسية
المقادير
1// علبة ذرة +علبةبليله +علبة فاصولياء حمراء+3خيار+2فلفل اخضر رومي+
نص كاس بازلاءمسلوقه+علبة زيتون +3جزر مبشور
2//بصله قطع قطع صغيره +ماء+قليل من الزيت زيتون
3//ملعقة خل +ملعقة ليمون +ملح
الطريقه
تخلط جميع المقادير رقم (1) مع بعضها بعد تقطيعها ثم حظر البصل وققليل من الماء والزيت زيتون ونضعها على النار ثم نضع عليه المقدار رقم (3)ثم نسكبه على السلطه الموجوده في رقم (1)
سلطة كول سلو
المقادير
6 جزر مبشور+4ورقات كرنب مقطع شرائح+2ملعقة مايونيز +عصير ليمونة +ملعقه صغيره وم +قليل من الملح
الطريقة
تخلط جميع المقادر مع بعضها البعض بعد تقطيع الكرنب شرائح مثل الجزر وهذي مع البروست يمممممممممممممم
باباغنوج
3 باذنجان متوسط الحجم يوضع في الفرن حتى ينضج
علبة زبادي
2 فص ثوم
2 ملعقة طحينه سائله
الطريقه
بعد نضج الباذنجان تزيلين القشر عنه وتخلطي وتقطعينه صغير او تهرسينه او بالخلاط ((الشكل حسب رغبتك))
تخلطين معه الزبادي والثوم واللطحينه وشوي ملح
سلطة الفواكه
2 كمثرى
2موز
3 مانجو
عنب
1 كيس دريم ويب
عصير مانجو
1 علبة قشطه
ايسكريم فانيلا
الطريقه
قشري الفواكه وقطعيها
اخلطي القشطه والدريم ويب وعصير المانجو بعدين ضيفيهم على الفواكه واخلطيهم
حطيه في كاسات حلوه وحطي في كل كاس ملعقة ايسكريم
وصبي عليهم شوي شوكولاته هرشي السايل
سلطه التفاح والخضراوات
المقادير:
خس، طماطم، فلفل، خيار، نعناع، بقدونس، بصل أخضر، أرض شوكي مسلوق
مكعبات جبن أبيض
مكعبات تفاح أخضر
زيتون أسود
زيت زيتون وليمون
الطريقة
تغسل الخضروات جيدا وتقطع بالطريقة الجمالية المفضلة ويضاف الجبن والتفاح، ويضاف كذلك زيت الزيتون والليمون

[ذيبان]

تسلم الايادي يابنات
ذيبان

[أبو فراس]

رغم محبتي للسمك افضل طهيه خارجا
تحياتي لكم جميعا