شراب الخروب الشامي

[المربد]

شراب الخرنوب الشامي وهذه طريقة لصناعته من الاخت نور الايمان
يُكسر الخروب إلى قطع صغيرة، ويُخلى من البذور.
يُنقع الخروب لمدة 12 ساعة في الماء، يغلى الخروب في نفس الماء على نار مرتفعة لمدة 40-50 دقيقة مع تغطية الإناء.
يُرفع الخروب من على النار، ويُترك ليبرد ثم يصفى جيداً باستخدام مصفاة دقيقة أو قطعة من القماش النظيف.
يُضاف ماء الورد للخروب ويعبأ في زجاجة ويقدم بارداً
=======
فاضفت الى الطريقة ان يغلى مع ماذكر قطعة زنجبيل اخضر وعند التقديم يعصر ليمونة على اللترين ومن اراد ان يعمل شرابا من دبس الخرنوب يضع ملعقة مع ماء ويشربه

[شذى ميداني]

استاذ هاشم كل عام وانت بخير
الخروب هو التمر هندي ام شيئ اخر؟

[المربد]

اخت شذى كل عام وانتم بخير - الخروب ليس التمر هندي قرونه موجوده بكثرة عند العطاريين