الجوع .. وحفظ النعمة
خبر .. ومقالة .. قذفا بي إلى هم لا يزايلني .. "حفظ النعمة" ... إن العيش في "ترف"غير معاني بعض مفردات اللغة .. فالجوع في الأصل يعني أن الإنسان لا يجد ما يؤكله .. في مجتمع الترف .. يتغير معنى "الجوع" ليصبح .. عدم توفر الطعام المشتهى .. أو المفضل!!
أما الخبر – والذي وصلني عبر رسائل مجموعة الدكتور عبد العزيز قاسم البريدية - فجاء تحت عنوان"إهداء مليون طن أرز بالمملكة سنويا"!!
إن سعة اللغة العربية،وفصاحة "سحبان"أعجز من التعبير عما يجيش في النفس !!
وأما المقالة فقد قرأتها عبر "أوراق الورد"وهي تحت عنوان ( احذروا زوال النعم) بقلم الكاتب السوري الأستاذ إبراهيم كوكي .. سأضع المقالة ،والخبر بعد هذه الأسطر إن شاء الله.
لعل اللمحة الأولى في إهدار أطنان الأرز .. تكمن في عادات المجتمع .. خصوصا في أفراحه – وحاليا في أتراحه أيضا !! – عند إقامة "عرس" – مثلا – الكل يدعو .. العريس .. والده .. إخوانه .. والد العروس .. يدعو .. إخوانها .. وربما أعماها .. أخوالها!!
لا غرابة فقد رأيت من يدعو لعرس أخي زوجته!!
السؤال : كم عدد الحضور؟ الجواب : الله أعلم.
النتيجة .. لابد من إعداد كمية ضخمة من الطعام .. من باب الاحتياط!
على كل حال .. قبل سنوات قرأت مذكرات الأستاذ عزيز ضياء ( حياتي مع الجوع والحب والحرب) .. ولا زلت أحلم بالقيام بـ"سياحة"في تلك المذكرات .. والتي نقرأ فيها ..( عرفت أن الزقاق الذي يمشون خارجين منه واحدا وراء الآخر،إذ لا يتسع لمشي لاثنين في صف واحد،هو زقاق"القفل"من أزقة حي الساحة في المدينة المنورة){ص 19 جـ }.
الخروج المذكور كان عبر ما عرف بـ"سفر برلك"حين أجبر معظم أهل المدينة المنورة على تركها،وتم تسفيرهم إلى "الشام"إبان الحرب العالمية الأولى،وفي تلك الرحلة التي صحب فيها "ضياء"جده وأمه وأخاه وخالته .. ولم يعد إلا أمه وهو .. فقد مات الآخرون .. وهناك رأى "الجوع"والمرض يحصد الناس حصدا .. كتب يقول :
(وعرفت التشرد .. في الأزقة والشوارع التي يتساقط على أرصفتها صرعى التيفوس والتي تتلاحق في عرضها عربات تجرها البغال،وقد امتلأت بجثث الموتى .. والتي تزدحم فيها مواكب الجياع .. مئات من الهياكل العظمية ،لرجال ونساء وأطفال تمشي في الشوارع،بلا حافز،ولا أمل،ولا هدف سوى الحصول على جرايتها من الخبز الأسود .. الذي لا يكاد يصل إلى الأيدي حتى تنهشه أفواه الهياكل العظمية،في نهم رهيب،ما زلت أومن كلما تذكرته أن الجوع وحده،يظل أخطر أعداء الإنسان){ ص 13 جـ1( حياتي مع الجوع والحب والحرب) : عزيز ضياء / مؤسسة الشرق الأوسط للإعلان والثقافة والنشر / الطبعة الأولى }.
كان ذلك في مقدمة الكتاب .. ثم كرر كلامه مرة أخرى .. (كان الجوع،شيئا،ما أزال أقول حتى اليوم،أنه أخطر ما يتعرض له الإنسان من مصائب وكوارث،إذ ما أشد ما كان يعانيه جدي،ومعه أمي من آلام،وعذاب،حين يجدان نفسيهما عاجزين تماما عن أن يؤمنا حتى هذا الخبز،ليس لهما،وإنما لي أنا،في المرحلة التي بدأت أشفى فيها من التيفوس. (..) جدك فرح كتير لما رحت أجري،وهو قاعد زي عادته في غرفته،وبشرته انك قمت ومشيت،ورحت بيت الماء بنفسك .. ترك الكتاب على المخدة .. وجا قام،شافك،وقعد جنبك،يقرا عليك،,بعدين لبس عمامته وجبته وخرج،راح يدبر لنا شي ناكله (..) طال غيابه،دخل علينا بعد كل عصر،تعبان .. تعبان كتير،وفتح الكيس اللي كان دايما يشيل فيه الأشياء اللي يشتريها،وأخرج منه حبة"قنّنيطة"حبة وحدة بس،لكن يا سلام،دي ما سرنا نشوفها بعدما انقطعت الجراية،فرحت بها،وقوام قمت،فورت المويه،عشان هيه ما تتاكل إلا بعدما نبلها بالمويه الفايرة،دي تسير زي قرص عيش فينو،ما أدري من فين قدر يجيب جدك،رحمة الله عليه،هاديك القنيطة ..
وتضحك،,هي تستعيد تلك الذكريات المريرة وتقول مسائلة :
يا ترى تظن إننا أكلنا هادي الحبة ساعة ما جات؟؟؟ لا أبدا،دي خليناها وقعدنا نأكلك إنت،,ناكل نحن كمان منها أكتر من أربعة أيام ... إيوه .. أكتر من أربعة أيام. وتضحك لما أقول لك إني كنت أشمها بس،لما أجوع وأشتهيها،ما آكل الفتفوتة منها،إلا مع أبويا،بعدما نقطع منها حصتك،واللي يضحك انونفسك انفتحت بعد المرض .. كنت تاكل الوصلة اللي نعطيك هيه .. وتطلب غيرها .. كان جدك،رحمة الله عليه،يعطيك الوصلة اللي تكون في يده .. وتترقرق في عينيها دمعة كبيرة وهي تتنهد لتقول :
رحمة الله عليه .. كان يحبك أكنر مننا كلنا يا عزيز.
وإذا سألتها : كيف يمكن أني تكفي "القنيطة الواحدة"ثلاثتنا أربعة أيام؟؟؟ أذكر أنها كانت تقول :
الجوع يا ولدي علّمنا كيف نعرف قيمة النعمة .. كيف نحافظ عليها .. انت ناسي إني علمتك انك ما تخلي فتفوتة وحدة من الأكل اللي بتاكله ترتمي على الأرض؟؟؟ لازم تلمها بيدك،وتصونها في صحن أو ورقة نضيفة،وتخليها للطيور أو للدجاج.
ولا يفوتها ،حين تصل إلى هذه النقطة،أن ترفع صوتها متوعدة وهي تقول :
ترى أصحا تنسى إنك تلم الفتافيت .. ولما تكبر وتتجوز،وربنا يرزقك عيال لازم ما تنسى تعلمهم يلمّوا الفتافيت .. يحترموا النعمة .. يحافظوا عليها){ص 116 – 117 جـ1 ( حياتي مع الجوع والحب والحرب)}
"كلمة السر" إذا .. "احترموا النعمة .. وحافظوا عليها".

أبو أشرف : محمود المختار الشنقيطي المدني

إهدار مليون طن أرز بالمملكة سنويًّا

17 شعبان 1436 هـ, 4 يونيو 2015 م
تواصل – الرياض:
كشف عبدالله الثنيان -المدير التنفيذي للجمعية الخيرية للطعام بالمنطقة الشرقية “إطعام”- أن 30% من الأرز المستورد في المملكة يُهدر سنويًّا بواقع 1.1 مليون طن، فيما تمثل الأطعمة المهدرة ثلاثة أرباع نفايات الجبيل الصناعية.
وقال الثنيان خلال لقاء الثلاثاء الشهري الذي عقدته غرفة الشرقية أمس الأول في المقر الرئيس للغرفة بالدمام: إن الفرد الخليجي يهدر 250 كجم من الطعام سنوياً، وفقاً لـ”مكة”.
وأشار إلى أن عدد الوجبات المحفوظة من قبل “إطعام” بلغ حتى رجب الماضي 450 ألف وجبة، متوقعاً أن يصل العدد إلى 1.2 مليون وجبة بنهاية العام الحالي) { الرسالة رقم 3667 من رسائل مجموعة الدكتور عبد العزيز قاسم البريدية }

حذروا .. زوال النعم !!

الكاتب : إبراهيم كوكي كاتب سوري
يقول :
((لما بلغ الترف بأهل العراق أن ما ينزل على المائدة يرفع ما بقي منه إلى المهملات ، حتى اندثر عندهم
مصطلح ((اﻷكل البايت))
ابتلاهم الله بالحصار عشر سنين .. حتى صاروا يأكلون الخبز أسود يابس .. ومات لهم مليوني طفل من الفقر والمرض ….
ولما أن صرت أرى في دمشق وضواحيها الخبز في الحاويات بكثرة .. ورأيت امرأة فقيرة سقط منها رغيف خبز فتركته على اﻷرض ومضت .. ورأيت آخر يبعد ما سقط منه على الأرض بطرف قدمه ..
ووصل الهدر مستويات مخيفة في بلدي ……
أيقنت أننا مقبلون على أيام سوداء سنشتهي بها هذه الخبزات التي كنت أراها في الحاويات …..
رحم الله والدي العالم الجليل :
كان يأكل طعام اﻷمس البائت قبل طعام اليوم ..
وكان يبلل الخبز اليابس بالماء ويأكل به وﻻ يرميه …
وكان أول من يشبع وآخر من يقوم عن المائدة ، فقد كان يلملم الفتات من أرز وهراهير الخبز وغيرها وﻻ يسمح برميها او مسحها مع تنظيف المائدة …
وإذا وجد في المطبخ صحنا فيه بقايا طعام لأحد اﻷطفال لم يكمله ، لا يجد حرجا في أكله ..
ويغضب أشد الغضب إن رمي شيء من الطعام ولو بدأ يفسد وتغيرت رائحته أو طعمه ..
كان يحافظ على النعمة بقليلها وكثيرها ويحرص عليها فحفظته في حياته :
توفي رحمه الله عن 72 سنة :
لا يشكو من اي مرض ..ﻻ ضغط ، وﻻ سكري ، ولا شرايين ، وﻻ روماتيزم ، وﻻ قلب ، وﻻ أي مرض مما يشكو منه اي إنسان جاوز الخمسين او الستين ، فضلاً عن السبعين …
كان يكثر من ترداد قول : أحسنوا جوار نعم الله .. لا تنفروها .. فقلما ذهبت عن قوم فعادت إليهم …..
فـ “أحسنوا جوار نعم الله” ..
“ولئن شكرتم لأزيدنكم