طريقة عمل بيتزا البيض

[أبو فراس]

طريقة عمل بيتزا البيض
المكونات: أولا بالنسبة لعجينة البيتزا: نصف كوب ماء دافئ ملعقة صغيرة من الخميرة الجافة النشطة نصف ملعقة ملح من كوب ونصف إلى كوب وربع من الدقيق

ثانيا: مكونات طبقة البيتزا: خمسة فصوص من الثوم 3 ملاعق من زيت الزيتون الفلفل معجون الطماطم جبن موزاريلا جبن بيكورينو إن وجد من 2- 3 بيضات كبيرة


الخطوات: 1- لكي تقوم بإعداد العجينة ضع الماء الدافئ في وعاء وأضف إليه الخميرة وقلبها حتى تذوب ثم قم بتغطيته ووضعه في مكان دافئ لمدة خمسة دقائق 2- قم بإضافة نقطتين من زيت الزيتون والملح وحوالي 83 جراما من الدقيق إلى خليط الخميرةثم قم بالتقليب الجيد لمدة خمسة دقائق حتى تتشكل العجينة 3- ثم قم بوضع الكمية الباقية من الدقيق على المكان الذي سوف تقوم بإعداد البيتزا عليه وقم بعجنه لمدة 8 دقائق لتشكل عجينة لزجة وإذا وجدت العجينة لزجة اكثر من اللازم قم بإضافة ملعقة عجين إليها. 4- قم بتشكيل العجينة على شكل كرة ثم قم بوضعها في وعاء به زيت الزيتون ثم غطي العجينة بمشفة رطبة ولتركها لمدة ساعة. 5- قم بتسخين الفرن، ثم قشر ثلاثة صوص من الثوم وضعهم مع ثلاث ملاعق من زيت الزيتون في وعاء 6- وفي مقلاة قم بتسخين كمية من زيت الزيتون مع الفلفل وفصوص الثوم المتبقية وقم بالقلي لمدة بسيطة ثم قم بإضافة معجون الطماطم وملعقة أو اثنين من الماء وقم بالتقليب ثم قم برفعه من على النار 7- قم بأخذ العجينة وفردها ثم غطها بالخليط السابق مع جبن الموزاريلا وجبن بيكورينو و البيض بعد كسر القشرة 8- ثم قم بوضعها داخل الفرن عند الرف الأوسط من الفرن لمدة 12 دقيقة 9- وعندما يتحول لونها للون الذهبي قم بأخذ الثوم الي قد تم إعداده مسبقا ودهنها به 10- والآن تكون قد انتهيت من إعداد بيتزا البيض ويمكنك أن تستمتع بتناولها بطعمها الشهي واللذيذ




أقرا علي موقع ثقف نفسك :http://www.thaqafnafsak.com/2014/04/...%8A%D8%B6.html
المصدر © ثقف نفسك