منتديات فرسان الثقافة - Powered by vBulletin

banner
النتائج 1 إلى 2 من 2
  1. #1
    مشرفة قسم اللغة الغربية
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    المشاركات
    882

    ملف كامل عن جميع حشوات المعجنات

    ملف كامل عن جميع حشوات المعجنات }


    حشوة التونة:




    علبة تونة- 3-4 م ك مايونيز-2 م ك مستردة -شوية خس مفروم

    نهرس التونه بالشوكة ثم نضع باقي المقادير ويخلط جيدا.....


    حشوة الخضار

    دجاج خالي من العظم- بطاطس مقطع قطع صغيرة -فلفل رومي قطع صغيرة

    جزر مقطع قطع صغيرة-بهارات

    بعد سلق الدجاج نفتته ونتبله بالبهارات

    نقلي البطاطس والجزر والفلفل في الزيت كلا على حدا ثم نضعه على ورق ماص للزيت

    ثم نخلط الدجاج مع الخضار...




    حشوة المفروم:



    نحمر المفروم على نار هادئة مع اضافة البهارات وشبت

    وممكن تحطي شوي سبانخ ..




    حشوة البيض:



    2 بيض مسلوق مقطع قطع صغيرة

    بطاطس مبشورة ومقلية

    جبنة كرافت مبشورة

    كزبرة مفرومة

    ملح+ فلفل اسود



    حشوة الجبن




    جبنة بيضاء مقطعه قطع صغيرة ثم نضيف له شوية زعتر او قطع زيتون او نعناع

    ممكن جبنة سائلة او جبن البقرات الثلاث القشدية)



    حشوة الخضار رقم2



    فاصوليا + كوسه مكعبات + جزر مبشور + بصل مقطع ومقلي بقليل من الزبد+ فلفل حار مقطع شرايح + مكعب مرق أو قليل من مرق جاهز

    يخلط الجميع ويترك على النار ليتشرب مائه ويحمر قليلا

    تضاف الكزبره المفرومه والبهار والملح وقليل من الصويا صوص




    حشوة الجبن رقم2




    كميه متساويه من جبن تشدر + لبنه + قليل من الزيتون + فلفل حار مفروم + كميه من الشبت




    حشوة البيض والبصل



    لبنه علبه) + تشدر مبشور نفس كميه اللبنه ) + قليل من البصل الأخضر + بيضه




    حشوة الخضار رقم3


    بصل مقلي بالزبد+ بصل أخضر + شبت + كراث + كزبره + قليل من البقدونس +شبت + مكعب مرق الدجاج + ملح + بهار .



    حشوة البطاطس المهروسة:

    بطاطس مهروسة وجزر مقطع صغير ومسلوق قليل من قطع الدجاج

    يحمر البصل ويضاف علية الدجاج ثم باقي الخضار وملح فلفل اسود وبهار




    حشوة الجمبرى:


    جمبرى/جزر/كرنب/نضفي الربيان بالملح والماء

    حمري البصل حتى يحمر اضيفي الجمبرى 10دقائق اضيفي الجزر

    والكرنب اضيفى الفلفل الاخضر الحار والبهارات وصوص الصويا والملح



    حشوة الدجاج بالبهار


    دجاج مسلوق ومفصص ومقطع صغير جداً يقلى مع نفس كميته من البصل في قليل من الزيت مع الملح والفلفل الاسود والزعفران وقليل من الكاري والفلفل الاخضر الحار حسب الرغبة .



    حشوة البطاطس مع البسلة:



    بطاطس مسلوقة ومطحونة تقلي مع بصل ناعم وفلفل اخضر رومي مقطع صغار وحبات من البسلة والملح والفلفل الاسود .




    حشوة الجمبرى بالخضروات:



    3- 2جزر 1 فلفل رومي شوية كرنب تفرم في المكينة وتقلى مع حبات من الجمبري وقليل من الثوم في قليل من الزيت وبعدين نخطلها مع قليل من صوص الصويا وقليل من الخل والملح .




    حشوة المشروموالبشاميل:



    جزرة مقطعة صغير ومسلوقة وحبات من البسلة وقطع صغيرة من المشروم تخلط مع صلصة البشمل وهي ملعقتين من الدقيق تحمص في قليل من الزيت بعدين نحطلها كاسة حليب سائل وقليل من الملح وحبة بيضة وتقلب على النار حتي تغلظ )




    حشوة البيتزا




    بصلة مفرومة حبة فلفل مفروم - 2 سجق مفروم - زيتون شرائح رشة زعتر - ملح 1م ك زيت زيتون - 1/2 كوب جبنة موزريلا تخلط مع بعض ثم تدهن العجينة بالكتشب ثم يضاف لها ملعقة كبيرة من الحشوة وتقفل جيداً تدهن بالبيض وتحمر في الفرن




    حشوة الدجاج بالبشاميل




    دجاج مفروم - 1/2 كوب باشميل -بصلة مفرومة - 2 فص ثوم - 1/4 كوب مرق دجاج - مكعب ماجي - قليل بقدونس او شبت فلفل اسود كمون

    يحمر البصل ثم يضاف له الثوم والدجاج ويقلب جيداً ويضاف له البهار والماجي ويقلب ثم يضاف الباشميل والمرق ويخلط جيداً ثم يحشي به شرائح العجين وتدهن بيض وعلى طول على الفرن




    حشوة السبانخ:



    يغسل السبانخ جيدا ويكبس جيدا للتخلص من الماء الزائد وتفرم ..

    نقطع البصل ويقلي بالزيت .. ثم اضافه السبانخ وتحرك لمده 5 دقائق مع شويه صلصه

    ويوضع عليها السماق .




    حشوة اللحم اوالدجاج مع الخضروات:


    يحمس البصل .. ويضاف اللحم / الدجاج ) .. ويحرك جيدا الى ان يستوي .. في ذلك الوقت تكون قد سلقت خضار مشكله مقطع قطع ضغيرة جدا بطاطس - جزر - بازاليا - ... على حسب الرغبه ) .... ثم تضيفينها الى اللحم وتحركينها جيدا مع اضافه الملح والبهارات




    حشوة التونة بالمايونيز:


    علبة تونه صغيره,2ملعقه مايونيز,شوي فلفل اسود

    تخلط مع بعض وتحشى




    حشوة الخضار بالسوسيس:



    الخضار يكون مشكل مقطع قطع صغيرة ومسلوق والسوسيس مسلوق ومقطع قطع صغيرة بحجم قطع الخضار وتبلوا جميعا بالملح والفلفل .




    حشوة السبانخ والجبن:


    عباره عن سبانخ بعد سلقها وتقطيعها وجبنه بيضه نقطع البصل ثم نضع عليه الزيت ثم نضع السبانخ وماجي بعدين الجبنه ونخليها حتى تنشف




    حشوة المشروم بالجبن الشيدر:


    مشروم علي النار يشوح قليلا مع قليل من الفلفل الاسود ثم يوضع عليها كريمه سائله ويترك حتي ينضج الخليط و يتسبك

    ثم يبشر عليها جبن شدر وتقلب جيدا .




    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعينقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي



    اللهم أعنا على ذكرك و شكرك و حسن عبادتك

  2. #2

    رد: ملف كامل عن جميع حشوات المعجنات

    شكرا سارة لمشاركتك الجميلة
    [align=center]

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    ( ليس عليك أن يقنع الناس برأيك ،، لكن عليك أن تقول للناس ما تعتقد أنه حق )
    [/align]

    يارب: إذا اعطيتني قوة فلاتأخذ عقلي
    وإذا أعطيتني مالا فلا تأخذ سعادتي
    وإذا أعطيتني جاها فلا تأخذ تواضعي
    *******
    لم يكن لقطعة الفأس أن تنال شيئا ً من جذع الشجرة ِ لولا أن غصنا ً منها تبرع أن يكون مقبضا ً للفأس .

المواضيع المتشابهه

  1. حسنات كثيرة بدقائق قليلة
    بواسطة رشا البغدادي في المنتدى فرسان التجارب الدعوية
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 03-23-2012, 08:41 PM
  2. حشوات تمر لذيذة
    بواسطة ريمه الخاني في المنتدى فرسان المطبخ
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 09-21-2011, 01:02 PM
  3. حشوات الأسنان
    بواسطة امير الليل في المنتدى فرسان الطبي العام .
    مشاركات: 8
    آخر مشاركة: 03-07-2007, 09:32 PM
  4. حصوات المرارة
    بواسطة الأدلبي في المنتدى فرسان الغذاء والدواء
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 02-15-2007, 08:26 AM
  5. حشوات متنوعه
    بواسطة بنان دركل في المنتدى فرسان المطبخ
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 01-27-2007, 10:01 PM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •