سمك بالبشاميل/من مائدتي

[ريمه الخاني]

السلام عليكم
طبق من اختراعي لكنه فعلا لذيذ وصحي المقادير:
ظرف معكرونة أشكال بمقدار كغ
4 كؤوس حليب
2 قالب ماجي /ولمن لايفضلها يمكن الاستعاضة عنها ببصلة صغيرة وبهارات
4 ملاعق طحين للبشاميل
*********
طحين كاس متبل بملعقة كزبرة ناشفة وكمون وملعقة صغيرة ملح طعام
ظرف سمك هامور مثلج فيليه
زيت للقلي
ربع رأس ملفوف والكمية نسبية حسب الطلب
قالب جبن قشقوان
زعتر بري
**********
الطريقة:
يقطع السمك قطع متوسطة الحجم يوضع الطحين المتبل في كيس نايلون
توضع قطع السمك على مراحل للتتبيل
تقلى على نار متوسطة حتى تزهر
تسلق المعكرونة ثم تصفى وتقلب بالسمن او الزبد
توضع في عاء التقديم وتقلب بقطع الملفوف الرفيعة المشرحة النيئة
توضع قطع السمك على الوجه ثم تسقى بالبشاميل الساخن( الحليب والماجي والطحين او يمكن إضافة الطحين الزائد من السمك للفائدة من البهارات)
يوضع على الوجه الجبن المبشور ويرش الزعتر البري عليها
وصحة وهنا
طبق فعلا لذيذ
ملف مرفق 1564

[مؤيد البصري (مرئد)]

شكرا يا أم فراس طبق مبتكر فعلا ولكن نشهد له بعد التجربة حتى ذلك الحين لن نصرح بشيء
هناك مثل عراقي يقول ( مثل السمكة مأكولة مذمومة ) لوصف الشخص الحسن الذي تحتاجه الناس ثم تنقلب ضده فالسمكة حلوة الطعم سيئة في ريحها بعد الأكل

[manar_12]

شكلها سهلة ايه بنجربها
شكرا جزيلا