احم قلبك.. بتناول ستة أكواب من الشاي أو القهوة يوميا

كثيراً من الأطباء يحذر من مخاطر إدمان القهوة والشاي أو الإفراط في تناولها،ولكن تؤكد دراسة هولندية أن الشاي والقهوة يخفضان خطر الإصابة بأمراض القلب إذا تناولهما الإنسان بشكل معتدل.

وأوضح الباحثون الهولنديون أن احتساء ثلاثة إلى ستة أكواب من الشاي يوميا يمكن أن يخفض خطر الموت بسبب أحد أمراض القلب بنسبة تصل إلى 45%.
وحسب الدراسة التي استغرقت عدة سنوات فإن شرب الشاي بمعدل أكثر من ستة أكواب يوميا يخفض احتمال الإصابة بأحد أمراض القلب بنسبة 36% مقارنة بالأشخاص الذين يشربون الشاي أقل من مرة واحدة يوميا.

أما احتساء القهوة فليس صحيا بنفس هذه الدرجة ولكن العلماء يؤكدون أن احتساء القهوة مرتين إلى أربع مرات يوميا يمكن أن يخفض خطر الإصابة بأحد أمراض القلب بنسبة 20%.
كما توصل أطباء المركز الطبي بجامعة أوتريشت إلى قناعة بأن احتساء الشاي أو القهوة لا يساعد على الإصابة بالجلطات الدماغية.

وقالت الأستاذة يفونه فان دير شوف التي أشرفت على الدراسة:"أظهرت النتائج التي توصلنا إليها أن مميزات شرب القهوة والشاي ليس لها علاقة بزيادة خطر الإصابة بالجلطات أو الموت بسبب أمراض أخرى".
قام علماء جامعة أوتريشت على مدى 13 عاما بجمع بيانات عن 37514 شخصا فيما يتعلق بشربهم الشاي والقهوة وقارنوا هذه البيانات مع حوادث الإصابة بأمراض القلب وحالات الوفاة التي وقعت داخل هذه الدائرة من الأشخاص.

ونشرت الدراسة اليوم الجمعة في مجلة "أرتريوسكلرويس، ثرومبوسيس اند فاسكولار بيولوجي" العلمية.
غير أن الباحثين أكدوا في الوقت نفسه أن نتائج هذه الدراسة يمكن أن يشوبها عدم الدقة من ناحية تباين العادات الغذائية وأسلوب حياة هؤلاء الأشخاص الذين تم تحليل بياناتهم.

وربما كان سبب انخفاض التأثير الإيجابي للقهوة على حماية القلب لدى بعض الأشخاص أن الذين يشربون القهوة غالبا ما يكونون مدخنين في الوقت ذاته.

*********

شرب الشاي والقهوة يقي القلب من الامراض

تقول دراسة جرت في هولندا واستمرت على مدار 13 سنة وشملت اكثر من 40 الف شخص ان تناول عدة اكواب من الشاي والقهوة يوميا مفيد للقلب ويقلل من احتمال
اصابته بالامراض.وهذه ليست الدراسة الوحيدة التي تشير الى منافع هذين المشروبين اللذين يعتبران الاكثر شيوعا في العالم باسره.وحسب الدراسة فان احتمال اصابة الاشخاص الذين يتناولون ما بين 4 الى 6 اكواب من الشاي يوميا بامراض القلب تتراجع بنسبة الثلث.كما ان تناول ما بين كوبين الى اربعة اكواب من القهوة يقلل من مخاطر اصابة القلب بالامراض لكن لا يوجد اي تأثير ايجابي للقهوة اذا زادت الكميات التي يتناولها الشخص على اربعة اكواب.كما ان هذه الزيادة لن تؤدي الى زيادة مخاطر امراض القلب او السرطان مقارنة بالاشخاص الذين لا يتناولون المشروبين.يذكر ان الهولنديين يتناولون القهوة باضافة كمية بسيطة من الحليب بينما يحتسون الشاي الاسود من دون اي اضافات.وهناك معلومات متضاربة حول التأثير السلبي لاضافة الحليب على احد اهم مكونات الشاي المفيدة وهو البوليفينول.نظريا تحتوي القهوة على مواد يمكن ان يمكن ترفع وتخفض مخاطر امراض القلب في آن واحد فهي ترفع نسبة الكوليسترول في الدم لكنها في نفس الوقت تحد من امراض القلب.لكن نتائج الدراسة جاءت متوافقة مع النتائج التي توصلت جمعية امراض القلب في الولايات المتحدة والتي بينت ان تناول ما بين كوبين الى اربعة اكواب من القهوة يوميا يقلل من احتمال اصابة القلب بالامراض بنسبة 20 بالمائة.واعلن البروفيسور يفون شو الذي اشرف على الدراسة "يبدو ان الاشخاص الذين يحبون القهوة والشاي يفيدون قلوبهم دون ان يتسبب ذلك باي مخاطر صحية اخرى".

*********
النساء اللواتي يشربن الشاي بكثرة يومياً يزداد خطر إصابتهن بالتهابات المفاصل


النساء اللواتي يشربن أربعة أكواب أو أكثر من الشاي يومياً يزداد خطر إصابتهن بالتهابات المفاصل، مقارنة بنظيراتهن اللواتي لا يشربن هذه المادة المنبهة مطلقاً. وذكرت صحيفة "ديلي ميل" أن الباحثين توصلوا
إلى هذه النتيجة بعد دراسة شملت 76 ألف امرأة، محذرين من أن المرأة التي تتناول هذه الكمية من الشاي يومياً يزداد احتمال إصابتها بالتهابات المفاصل بنسبة 78% أكثر من نظيرتها التي لا تشرب هذه المادة أبداً. وقال كريستوفر كولنز من المركز الطبي بجامعة جورج تاون الأمريكية إنه فوجئ بسبب الاختلاف بين تأثير الشاي والقهوة ، مضيفا انه كان يريد معرفة ما إذا كان استهلاك الشاي أو القهوة، أو الطريقة التي يتم بها إعداد الشاي له علاقة بزيادة خطر الإصابة بالتهابات المفاصل ففوجئنا بوجود فرق كهذا بين شرب القهوة والشاي. وأجرى الباحثون اختبارات على القهوة بنوعيها المصفى والعادي من أجل معرفة ما إذا كان لها أي تأثير ضار لها على الصحة وكذلك على عينات من القهوة العادية والأخرى الخالية من الكافيين فلم يعثروا على دليل على أي ضرر يمكن أن تسببه القهوة أو قد يؤدي للإصابة بالتهابات المفاصل وأمراض المناعة الذاتية.





بعد دراسة : البيض بريء من ارتفاع الكوليسترول


اُسقطت آخر الاتهامات الموجهه إلى البيض كمصدر للكوليسترول‏,‏ لتسقط بذلك آخر القيود المفروضة على تناوله بصفة يومية، وهذا ما توصلت إليه دراسة تشيكية حديثة مؤكدة أن البيض لا يرفع
مستوى الكوليسترول في الدم على عكس ما هو شائع.وأشارت الدراسة إلى أن هذا الوهم نشأ من أن كلمة كوليسترول تستخدم للتعبير عن شيئين مختلفين، حيث أن الكوليسترول الطعامي يوجد في البيض غير أن لديه الشيء القليل من المواصفات المشتركة مع الكوليسترول الموجود في الدم. وأوضحت الدراسة التي أعدها المعهد الصحي في براغ ونشرتها صحيفة "دنيس" أن البيض يحتوي على كمية قليلة من الدهون "الستيرويدية"، ولذلك فإن تجنب تناول البيض ليس فكرة جيدة لأنه غني بالفيتامينات والمواد المعدنية.
ولفتت الدراسة إلى خطأ شائع آخر يقول إن الحرارة تتلف زيت الزيتون مؤكدة أن زيت الزيتون يتحمل بشكل جيد الحرارة، ولذلك فإنه يحافظ في حال الاحتفاظ به تحت درجة الاحتراق على المواد المفيدة، وكذلك على طعمه.
ودعت الدراسة إلى ضرورة الاهتمام بطريقة تخزين زيت الزيتون، مشيرة إلى أن الدهون والمغذيات التي يحتوي عليها تبقى في وضع مستقر لمدة عامين عندما يوضع في زجاج أو إناء غامق مغلق وضمن درجة حرارة عادية ومحمي من الضوء والهواء. وأشارت الدراسة إلى وهم آخر يقول إن الطعام المملح يعتبر ضاراً، مؤكدة أن وجود الملح الزائد في الطعام فقط يمكن أن يكون مشكلة للأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم والذين لديهم ضغط دم عادي غير أن الملح بالمقابل له فوائده لكونه يستطيع المحافظة على المغذيات في الخضار المطبوخة.كما كشفت دراسة أخرى عدم صحة الاعتقاد الشائع بأن كثرة تناول البيض يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار بالإنسان.
ومن جانبه، أوضح الدكتور مدحت الشامي استشاري التغذية والصحة العامة أن مادة "الأبيومين" الموجودة في البياض تحتوي علي نسبة عالية من البروتين الهام جداً، بينما يحتوي الصفار علي نسبة عالية من الأحماض الأمينية والبروتين ومادة تسمى "اللستين" وثبت أنها تخفض نسبة الكوليسترول الضار. وكان الاعتقاد الخاطيء أن الأطباء ينصحون من هم فوق سن الأربعين بالإقلال من تناول البيض.
***********
مخاطر العدسات اللاصقة الموسِّعة للعيون

إذا كانت المغنية “ليدي غاغا” قد حققت توسيعًا كبيرًا لعينيها في فيديو ” رومانس رديء” بشكل افتراضي عبر الكومبيوتر فإن الكثير من المراهقين الذين يقلدون المشاهير في توسيع عيونهم
بوساطة عدسات لاصقة مستوردة من آسيا. فالعدسات الملونة المعروفة باسم “الدائرية” تجعل العين تبدو أوسع مما هي عليه لأنها لا تغطي الحدقة فقط مثلما هو الحال مع العدسات العادية الأخرى بل جزء من بياض العين أيضًا.
قالت ميلودي فيو، 16 سنة، من بلدة مورغانتون بنيويورك ستي لمراسل صحيفة نيويورك تايمز: “لاحظتُ أن هناك عددًا كبيرًا من البنات في بلدتي بدأن يرتدينها كثيرًا”. وهي نفسها تمتلك 22 زوجًا منها وترتديها بشكل منتظم. وقالت إن صديقاتها يسعين لارتداء العدسات اللاصقة الدائرية من أجل التقاط الصور الخاصة بالفايسبوك.
ويبدو أن هذه العدسات قد صممت خصيصًا لبلدان جنوب شرق آسيا وهي متوفرة عبر مواقع على الانترنت وتتراوح أسعارها ما بين 20 و30 دولار لكل زوج، وقد أصبح هذا النوع من العدسات اللاصقة منتشرًا بشكل واسع في بلدان مثل اليابان وسنغافورة وكوريا الجنوبية وانتقلت الآن إلى الثانويات والجامعات الأميركية. وبفضلها تصبح العينان واسعتين شبيهتين بعيني الدمية.
وإذا كان من المفترض أن تتثبت المواقع التي تبيع العدسات اللاصقة المصادق عليها من قبل “إدارة الأغذية والعقاقير” الأميركية من صحة الوصفات التي كتبها أطباء العيون لزبائنهم فإنه على العكس من ذلك تسمح مواقع الانترنت الخاصة ببيع العدسات الدائرية اختيار مدى قوة عدساتهم بحرية تامة مثلما هو الحال مع اختيار اللون المفضل لهم.
لكن الدكتور أس باري آيدن المتخصص في المبصارية من مدينة ديرفيلد بولاية الينويس قال إن الأشخاص الذي يبيعون العدسات اللاصقة الدائرية “يشجعون على تجنب العناية الطبية”، وحذر من أن العدسات الملصوقة بطريقة خاطئة تحرم العين من الأوكسجين وتتسبب في مشاكل بالرؤية.

********

سم النحل يخلصك من الكآبة

توصل علماء من جامعتي بريستول و ليجي في بلجيكا الى مادة مستخرجة من سم النحل قد تساعد على صنع أدوية جديدة من أجل التخفيف من الآلام الناتجة عن الضمور العضلي
والكآبة والخرف. واشار العلماء أن مادة " أبامين" السامة الموجودة في سم النحل باستطاعتها سدّ نوع من القنوات الأيونية ، وهو ما يساعد على تدفق انتقائي و قوي وسريع جدا لأيونات البوتاسيوم وخروجها من الأعصاب. وأوضح العلماء أن سدّ هذه القنوات في الدماغ وحقن المريض بمادة "أبامين" يخفف من عوارض الألم الناتج عن الإصابة بالضمور العضلي والخرف والكآبة. وقال البروفوسور نيل ماريون من قسم علم الفيسيولوجيا وعلم الأدوية في جامعة بريستول " إن النتائج التي توصلنا إليها في هذه الدراسة توفر مقاربة جديدة لصنع أدوية قد تساعد على علاج الكثير من الأمراض". وأضاف ماريون "تغمرني الحماسة بعد التوصل إلى هذه النتائج في دراستنا وأعتقد ان تطوير الأدوية في المستقبل صار أمراً أكثر سهولة".

********
نقص فيتامين (د) "مرتبط بمرض باركنسون"

قال باحثون فنلنديون ان نقص فيتامين (د) قد يزيد من مخاطر الاصابة بمرض باركنسون في مرحلة متاخرة من العمر.وخلصت الدراسة، التي اجريت على 3 الاف شخص ونشرت في دورية ارشيف
علم الاعصاب، الى ان من لديهم نقص في الفيتامين الذي يزيد التعرض للشمس من مستوياته يكون احتمال اصابتهم بالمرض اكثر من غيرهم بثلاثة اضعاف.ويقول الخبراء ان فيتامين د ربما كان يسهم في حماية الخلايا العصبية التي يفقدها المصابون بالمرض تدريجيا.وقالت المنظمة الخيرية "باركنسون في بريطانيا" ان هناك حاجة لاجراء مزيد من الابحاث.ويؤثر مرض باركنسون على اجزاء مختلفة من المخ ما يؤدي الى اعراض مثل الرعشة وبطء الحركة.وقام الباحثون من المعهد الوطني الفنلندي للصحة والرفاه بقياس مستويات فيتامين د لدى اعضاء المجموعة محل الدراسة ما بين 1978 و1980 عبر عينات من الدم.ثم تابعوا هؤلاء الاشخاص على مدى 30 عاما لمعرفة ان كانوا سيصابون بباركنسون ام لا.ووجدوا ان من لديهم مستويات اقل من الفيتامين كانوا اكثر عرضة للمرض بثلاثة اضعاف ما كان عليه من لديهم مستويات عالية منه.ويكون الجسم القدر الاكبر من فيتامين د نتيجة تعرض الجلد للشمس، رغم ان بعضا منه ياتي من اطعمة مثل السمك المحتوي على الزيوت واللبن والبقوليات.ومع تقدم العمر يصبح جلد الانسان اقل قدرة على تكوين فيتامين د.ويعرف الاطباء منذ زمن ان فيتامين د يساعد في زيادة معدل الكالسيوم في الجسم وتكوين العظام.الا ان الابحاث الان تشير الى ان الفيتامين يلعب دورا ايضا في تنظيم الجهاز المناعي وتطور الجهاز العصبي.وفي مقالة في الدورية الامريكية كتب ماريان ايفات استاذ مساعد الاعصاب في كلية الطب بجامعة اموري يقول ان على السلطات الصحية ان تفكر في رفع السقف المستهدف لمستوى فيتامين د في الجسم البشري.
******

هل يقلل زيت السمك خطر السرطان ؟
بانيت- كشفت دراسة حديثة أجراها باحثون أميركيون أن تناول زيت السمك من شأنه أن يقلل من مخاطر الإصابة بسرطان الثدي عند النساء في ظل احتوائه على أحماض أوميغا 3 الدهنية،
وسط جدل بشأن العلاقة بين السمك والقدرات الذهنية والأمراض السرطانية والأوبئة الأخرى بشكل عام.
وذكرت صحيفة ذي إندبندنت البريطانية عددا من فوائد السمك المعروفة مثل كونه يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض الأمعاء، مضيفة أن له أثرا إيجابيا في تنشيط الذاكرة والشفاء من الإحباط وتجنب الولادات المبكرة.
وأما الدراسة الأميركية الجديدة فجرت على الآلاف من النساء لعدد من السنوات، حيث خضعت لها خمس وثلاثون ألف امرأة من الطبقة الوسطى في الولايات المتحدة ممن يتناولن زيت السمك لمدة استمرت ست سنوات، وحيث تبين أن الإصابة بسرطان الثدي بينهن تراجعت إلى 32%.
وقالت الصحيفة إن من شأن نتائج الدراسة، التي نشرت في مجلة علم الأوبئة السرطانية، زيادة مبيعات زيت السمك لتصل إلى قرابة مليارين ونصف المليار دولار على المستوى العالمي بحلول 2012، بعد أن بلغت قرابة ملياري دولار عام 2007 حيث تضاعفت عن معدلها في العام 2003.
الحليب الذكي
وفي ظل الاعتقاد بمفعول زيت السمك المنشط للدماغ، أشارت ذي إندبندنت إلى أن بعض الآباء قاموا بتقديمه لأطفالهم بوصفه “الحليب الذكي” على أمل إطلاق قدراتهم الذهنية وزيادة قدرة التركيز لديهم، وسط الجدل بشأن مدى علاقة هذه بتلك.
وقالت الخبيرة في مركز فريد هاتشينسون للسرطان في مدينة سياتل بولاية واشنطن الأميركية التي قادت الدراسة الأخيرة، إن نتائجها تعتبر أولية وإنها تحتاج إلى دعم عبر دراسات بحثية علمية أخرى.
ومن جانبه قال ناطق باسم وكالة المعايير الغذائية البريطانية “إننا نوصي بتناول وجبتين من السمك أسبوعيا، تكون إحداهما غنية بزيت السمك لما لها من فوائد في الحماية من أمراض الأوعية القلبية”.
وأضاف الناطق أنه لا توجد أدلة دامغة بعد للخروج بتوصيات بأن زيت السمك مرتبط بزيادة معدل الذكاء أو قوة الإدراك أو أن له فوائد مباشرة للشفاء من السرطان.

منقول من عدة مصادر