حلو جديد ليوم العيد

[رغد قصاب]

♥ حلو جديد ليوم العيد ♥

بيتي فور

المقادير :

1 وربع كوب زبدة لينة أو سمنة
1 كوب سكر بودرة
2 ونصف كوب طحين
2 بيضة
1 م. ص. فانيلا
1/4 م. ص. باكنغ باودر
مربى أي نوع حسب الرغية

للزينة :
فستق حلبي مطحون ناعم / فارمسلي / جوز هند ناعم ( حسب الرغبة )

الطريقة :

تخفق الزبدة جيداً في مضرب الكيك حتى يَبيض لونها ثم يضاف السكر البودرة والبيض والفانيلا ونستمر في الخفق

يخلط الدقيق والباكنغ باودر ويضاف إلى الخليط تدريجيّاً ( في هذه المرحلة قبل إضافة الدقيق نبدل مضرب الكيك بمضرب العجين ) نستمر بالعجن فترة من الزمن حتى تتجانس كل المواد . تترك العجينة في الثلاجة فترة من الزمن لترتاح ( لمدة نصف ساعة )

* ملاحظة : يمكن الاحتفاظ بهذه العجينة لمدة أسبوع داخل الثلاجة لحين الاستعمال

تشكل العجينة وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوبة لمدة 20 دقيقة حتى يشقَر لونه من الأسفل وثم من الأعلى .

تترك حبات البيتي فور في الصينية حتى تبرد ثم نجهز الحشوة وهو :
عبارة عن مربى مشمش أو فراولة أو أي نوع حسب الرغبة ( ممكن أن تكون الحشوة شوكولاتة نوتيلا )
ندهن أسفل حبة البيتي فور بالمربى ثم نضع حبة أخرى فوقها نغطس الأطراف بالمربى ثم بالفستق الحلبي أو الفارمسلي
تحفظ في مكان بارد وجاف


♥ ♥ ♥ ♥ وكل عام وأنتم بخير ♥ ♥ ♥ ♥

إلهام ♥