أنواع و فوائد الفلفل

[رغد قصاب]

الفلفل الحبحر التراز البسباس
كلها اسماء لهذه النبتة العجيبة

تختلف أنواع الفلفل من ناحية الحجم والشكل واللون والطعم وكذلك درجة الحرقة.

الكثير منا يتساءل عن الحرقة التي نشعر بها بعد أكل الفلفل وما مصدرها
أثبتت البحوث العلمية أن السبب وراء هذا الأمر مادة الكابسين.
وهناك خطا شائع بين إذ يعتقد البعض أن الماء يقوم بتخفيف حرارة الفلفل
ولكن الصحيح أنه يزيد من حرارة بل ويسبب انتشاره على نطاق اوسع
والافضل في هذه الحالة ان نتناول القليل من زيت الزيتون أو بعض الحليب
وكذلك يساهم العسل في التخفيف من الحرقة

الفلفل وفوائده

يتضمن الفلفل كميات كبيرة من فيتامين (أ)
الذي يساعد على الشفاء من القرحة المعدية،
وكلما اشتد احمرار الفلفل زادت كمية فيتامين (أ) فيه.

ينظم الفلفل ضغط الدم ويقوي نبضات القلب
بعض انواع الفلفل غنيه بفيتامين c
يساعد على الهضم ويخفض الكوليسترول
يخفف من آلام التهاب المفاصل والروماتيزم

يمنع انتشار الأوبئة

وينظف جهاز الدورة الدموية

فاتح للشهية ولتعزيز إفرازات اللعاب التي تساعد على الهضم
يساعد على تمييع الدم ويقلل من حدوث الجلطات،
ولذلك فإن سكان والهند لا يعانون من أمراض تجلط الدم

عند اضافة الفلفل لبعض النباتات
يصبح مضادا حيويا طبيعيا، فعند إضافته للثوم مثلاُ،
فإنه يزيد من فعاليته كمضاد حيوي ليصبح شبيها بالبنسلين

فيعمل على تخفيض ضغط الدم بسرعة وبشكل آمن

بعض استخدامات الفلفل للمعالجة

للانتعاش والحيوية
يساعد تدليك الجلد بالشطة
على زيادة ورود الدم وتنشيط الدورة الدموية السطحية
مما يشعر المدلك بالنشاط ويكسب الجلد نضارة وحيوية .

ويستخدم في تحضير هذوصفة المكونات التالية :
- كمية مناسة من الشطة
- خل تفاح
- ماء ورد
ويكون من الافضل استخدام هذا الدهان دافئاً
ولذلك يفضل تدفئة الخل المستخدم

تسكين ألم الأسنان
يوضع كمية قليلة من الشطة بمكان الضرس المصاب.

للذين يشكون من برودة القدم
خلال فترات الشتاء الباردة
يمكن التغلب على مشكلة برودة القدمين
بوضع كمية من الشطة داخل الحذاء (أو الجورب)

لعلاج التهاب الحلق أو اللوزتين
تستخدم الشطة كشراب (بالطريقة السابقة)
أو تستخدم فى عمل غرغرة للفم

لتحضير الغرغرة
يضاف حوالي 1/8 ملعقة صغيرة من الشطة لحوالى 1/2 لتر ماء مغلي
وللتغلب على طعم الشطة اللاذع اذا ما أخذت في صورة شراب،
يمكن تناولها بطريقة اخرى وذلك بوضع كمية قليلة من الشطة داخل قطعة جبن وتؤخذ كأنها حبوب

الفلفل الأصفر

الفلفل الجامايكي

اطباق هنديه

كان للفلفل دور رئيسي فيها

ملاحظة: ننصح بإستشارة طبيب قبل اللجوء إلى تطبيق أي من الوصفات المذكوره اعلاه

منقول

[مؤيد البصري (مرئد)]

ما الذي هداك للفلفل أخت رغد ؟ هههه
صدقت فعلا الفلفل مفيد جدا للجهاز الهضمي ولكن شرط الاعتدال في تناوله حتى مع الاسنان فهو مسكن شرط عدم الاكثار وإلا أصبح مهيج إما بخصوص الماء فأود الإشارة إلى أن نبتة الفلفل إذا حبس عنها الماء ازدادت حرارة ثمارها وبصراحة هته المعلومة من اجدادنا وهي تحصل معي على الدوام في شتلات الفلفل التي ازرعها سلمت أ. رغد تحيتــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــي