منتديات فرسان الثقافة - Powered by vBulletin

banner
النتائج 1 إلى 5 من 5
  1. #1
    خبيرة نفسية وتربوية، مشرفة القسم الاجتماعي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2011
    المشاركات
    848

    الشبسي فيه سم قاتل احذره

    هل تعلم ان كيس شيبسي = علبه زيت ================
    هذه الدراسة التي أعدتها جمعية القلب البريطانية سببت الصدمة للملايين من البريطانيين
    وقد كشفت الجمعية الخيرية التي ترعي أبحاث أمراض القلب عن هذه الدراسة في إطار الحملة
    دعاية تهدف إلي التوعية بمخاطر التناول المكثف لرقائق البطاطس الشيبسي.
    يقول الدكتور إبراهيم إسماعيل اختصاصي التغذية والتثقيف الغذائي إن محتوى أكياس البطاطس المقلية له عواقب صحية وخيمة علي المدى الطويل.
    فهي من جانب تحتوي علي كميات من النشا الموجود في البطاطس ولكن الأخطر من ذلك هي الزيوت التي تستخدم في القلي في درجات حرارة عالية فهي تحتوي علي كميات كبيرة من الدهون المشبعة والتي تترسب في الأوعية الدموية وتتسبب في أمراض تصلب الشرايين وأمراض القلب.
    هذا إلي جانب كميات الملح والمواد الحافظة التي لها تأثير سلبي علي الصحة العامة.
    وتشير الإحصائيات إلي أن أكثر من نصف الأطفال البريطانيين اعتادوا علي تناول كيس من رقائق البطاطس كل يوم كما أن واحد بين كل خمسة أطفال يتناولون أثنين أو أكثر من أكياس الشيبسى كل يوم وهو ما تقدر الجمعية أنه يعادل تجرع تسعة ليترات من الزيت كل عام.
    ولا يعتقد الدكتور إسماعيل أن الأمر ينطوي علي مبالغة. فرقائق البطاطس حتى تأخذ الشكل والطعم المطلوب يجب أن تحتوي علي كميات كبيرة من الزيوت التي غالبا ما تتحول إلي دهون مشبعة تحت درجة حرارة القلي العالية.
    تأتي الدراسة الأخيرة في إطار حملة تقوم بها الجمعية البريطانية لتعريف العامة بكميات الملح والدهون والسكريات الموجودة في العديد من أنواع الطعام المختلفة ولكن بشكل غير ظاهر للعيان

  2. #2
    أستاذة ميسم لو بللنا البطاطا بالزيت ووضعناها بالفرن هل هذا يعني أنها غير مقلية أيضا؟ ولماذا؟
    [align=center]

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    ( ليس عليك أن يقنع الناس برأيك ،، لكن عليك أن تقول للناس ما تعتقد أنه حق )
    [/align]

    يارب: إذا اعطيتني قوة فلاتأخذ عقلي
    وإذا أعطيتني مالا فلا تأخذ سعادتي
    وإذا أعطيتني جاها فلا تأخذ تواضعي
    *******
    لم يكن لقطعة الفأس أن تنال شيئا ً من جذع الشجرة ِ لولا أن غصنا ً منها تبرع أن يكون مقبضا ً للفأس .

  3. #3
    Senior Member
    تاريخ التسجيل
    Jan 2011
    الدولة
    البصرة-العراق
    المشاركات
    1,840
    تمتاز البطاطا يا أستاذة ريمه بانها تمتص الدهون وقليها خطر حتى اني قرأت قبل كم سنة عن ارتباط تناول البطاطا المقلية مع احد انواع سرطانات الجهاز الهضمي . وان كانت طريقتك تقلل من الزيت ولكن هذه الكمية ايضا فيها خطر على البالغين . أفضل طريقة هي طريقة اجدادنا قديما وهي شي البطاطا في الفحم أو سلقها يااااه الله يرحم ايام زمان كانت الحياة اقل تعقيدا واكثر جمالا مودتي

  4. #4
    Senior Member
    تاريخ التسجيل
    Jan 2011
    الدولة
    البصرة-العراق
    المشاركات
    1,840
    طبعا العنوان حيرني شوي فكلمة شبسي توقعتها من كلمة شابزي والتي عربت من الفارسية عن سابزي ومعناها الخضار وهي طبق مرق يعد عندنا في العراق ويتكون من مزج مفروم السلق والشبت (يسمى عندنا شبنت ) والكزبرة الخضراء والحلبة وقليلا من الكراث تفرم معا وتقلب بقليل من الزيت حتى يصبح لونها اسود وطبعا هذه اكثر العمليات تعبا فالفترة التي يحتاجها المزيج ليتغير لونه طويلة وتحتاج نار هادئة وتقليب بعد ان تنضج تضاف لها اللوبياء والتي تكون نصف مسلوقة وعصير الطماطم وتترك على النار حتى تنضج طبعا تضاف لها التوابل وهي الفلفل الاسود والكركم والكاري طبق مجاني عراقي بامتياز ههههه مودتي

  5. #5
    خبيرة نفسية وتربوية، مشرفة القسم الاجتماعي
    تاريخ التسجيل
    Nov 2011
    المشاركات
    848
    شكرا لك استاذ مؤيد على وصفاتك الظريفة
    وبالنسبة للاسئلة:
    المقصود قي هذا الموضوع اكياس الشيبس الجاهزة التي تباع في الاسواق لانها تحضر بطرق طناعية خاصة يخظع فيها الزيت لدرجة حرارة مرتفعة جدا ...
    اما البطاطا المحضرة في المنزل فموضوع اخر... وبالتاكيد لا يقارن .....
    أشكركم

المواضيع المتشابهه

  1. السبسي يطالب بمنع الحجاب في المدارس الإبتدائية
    بواسطة نورا في المنتدى فرسان الأخبار.
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 08-19-2015, 03:09 PM
  2. قاتل
    بواسطة عبد الله راتب نفاخ في المنتدى فرسان القصة القصيرة
    مشاركات: 5
    آخر مشاركة: 05-12-2012, 05:43 PM
  3. في دماغ قاتل
    بواسطة عبد الله راتب نفاخ في المنتدى فرسان القصة القصيرة
    مشاركات: 4
    آخر مشاركة: 03-17-2012, 08:12 PM
  4. المعسّـل سم قاتل
    بواسطة رغد قصاب في المنتدى فرسان الغذاء والدواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 09-02-2010, 06:56 AM
  5. قابل للكسر !!!!!!!!
    بواسطة ام يوسف في المنتدى فرسان العام
    مشاركات: 3
    آخر مشاركة: 04-07-2009, 09:47 AM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •