فركسى محشيه/اكله خليجيه

[رغد قصاب]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته..





فركسي تقريبا معروف بكل مكان
لكن اليوم أقدمه بطريقة جديدة ..
( عندنا معروفه بأسم خبيزه محشيه )

المكونات ..3 أكواب دقيق فاخر
2 كوب ماء
2 ملاعق ك خميرة خبز
2 ونصف ملاعق ك سكر
5 ملاعق ك حليب بودره نيدو
3 ملاعق ك جبن سائل..
الحشو
حسب الرغبة ..
بنسبة لي اخترت التن ..
هريسة اي شطة
عيدان صغيرة من البقدنوس اي المعدنوس
جبنة مربعات ومعها قطاعة حديد على هئية وردة
صفار بيضة لدهن السطح ...
.
الطريقة نعجن كل المكونات ونتركها تتخمر




ومن ثم تقطع وتتحشى بالحشو وترصف في طبقالفرن المدهون بالزيت ورشات من الدقيق




يدهن السطح بصفار البيض ومن ثم يدخل للفرن




بعد النضج نقطع الجبن ونضعه عليه وهو ساخن ونغرس عود الساق
وتقدم ..




م.ن
عن واحة المراة