اطباق من اختياري

[بنان دركل]

قوالب الكريما باللوز

--------------------------------------------------------------------------------

المقادير
يضتان
• صفار 4 بيضات
• 3 اكواب لبن
• فنجان دقيق
• فنجان سكر بودرة
• ¾ فنجان لوز مسحوق
• ½ فنجان لوز صحيح
• مقدار من الكراميل

طريقة التحضير



اخفقى صفار البيض والبيض والسكر والدقيق مع قليل من الملح حتى يمتزج الخليط.
اغلى اللبن وصبيه بالتدريج فوق الخليط السابق مع الخفق بشدة.
ارفعى الخليط على نار هادئة جدا حتى يغلى .ارفعى الاناء بمجرد وصوله الى درجة الغليان.
اضيفى اللوز المسحوق بعد ان يبرد الخليط قليلا.
قلبى الكريما المعدة من وقت لآخر حتى لا تتكون قشرة على السطح.
ضعى الكريما فى كؤوس وزينيها باللوز الصحيح المغموس فى الكراميل.
لعمل اللوز المغموس فى الكراميل :
رصى اللوز على قطعة من ورق الالومنيوم وصبى الكراميل وهى ساخنة على اللوز .بعد ان تبرد استعمليها فى تزيين سطح الكريما.



طريقة الشبس:



المقادير:

زيت للقلي -
بيضة -
كوب ماء -
2/3 كوب دقيق -
2 ملعقة صغيرة ملح -
ملعقة صغيرة بودرة بصل -
بهارات حسب مامتوفر لديك إن كانت ايطالية او عربية او -بهارات كنتاكي لابأس.
ربع ملعقة صغيرة فلفل -
ثمن ملعقة صغيرة ثوم بودرة -
4 صدور دجاج فيليه -
خبز برجر بالسمسم -
خس مدور -

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

ماك تشيكين صوص :
ربع كوب مايونيز
نصف ملعقة صغيرة بودرة بصل
تخلط جيدا وتوضع بالثلاجة لحين الاستخدام

الطريقة:

عزيزاتي هذه اكلة اخرى من اكلات المطاعم المرغوبة كما وعدتكم لكن خليها بصنع ايدينا وحياة عينينا:
نخفق البيضة و نخلطها مع كوب الماء في وعاء عميق
نخلط الدقيق والملح و الفلفل والبهارات وبودرة البصل و الثوم في كيس بلاستيكي جيدا
نقطع الصدور ونضغط عليها حتى تصبح بسمك حوالي ربع أنش ودائرية الشكل
نضع الدجاج في الكيس البلاستيكي ونهز جيدا حتى يختلط بالمكونات ثم نغمسه في خليط البيض ثم مرة أخرى نضعها داخل الكيس ونهز حتى تختلط بالدقيق المخلوط جيدا ونضع الكيس المغلق في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل ونحتفظ بخليط البيض ونغطيه ونضعه في الثلاجة
ثم عند الطهي نغمسها في البيض مرة أخرى والدقيق نسخن الزيت الحار ونقليها الى ان تصبح ذهبية اللون و مقرمشة ثم نضعها على ورق خاص لامتصاص الزيت
نحمص الخبز قليلا حتى لا يتففت منا نضع ملعقة من خليط المايونيز على الخبز ثم الخس المقطع صغير ثم الدجاج ويقدم .... وعند الاكل يمكنك وضع الصوص بجانب الساندويش والف عوافي.


القلب الطاهر-صدى الامواج



مربعات تشيز كيك البارالاين



مربعات تشيز كيك البارالاين






المقادير :

للقاعدة :

· كوب دقيق جميع الاستعمالات .

· 1/4 كوب سكر بني داكن .

· كوب جوز مفروم .

· اصبع زبدة مذابة غير مملحة .


للحشوة :

· 16 Oz جبنة كريمة .

· كوب سكر ناعم .

· 1 ملعقة شاي فانيليا .

· 3 بيضات كبيرة .



السطح :

· كوبان كريمة حامضة ( Sour Cream ) .

· 6 ملاعق طعام سكر ناعم .

· 1 ملعقة شاي فانيليا .

· أنصاف جوز .


الطريقة :

1- اخلطي مقادير القاعدة مع بعضها في الخلاط الكهربائي ثم ضعيه في صحن للفرن مربع الشكل ( يفضا أن يكون من النوع المنفصل الخاص بالجيز كيك ) واضغطي عليه بأصابعك جيدا . ثم أدخليه للفرن لمدة 15 دقيقة ، ثم أخرجيه واتركيه ليبرد .

2- في الخلاط الكهربائي اخلطي جبنة الكريمة والسكر والفانيليا حتى تتجانس مع بعضها . أضيفي البيضات واخلطيه ، ضعيه فوق البسكويت ، ثم أدخليه في الفرن لمدة 20 دقيقة ، ثم أخرجيه من الفرن .

3- اخلطي الكريمة الحامضة والسكر والفانيليا معا بالشوكة وضعيه فوق الحشوة ، أدخليه الفرن لمدة 5 دقائق ثم أخرجيه واتركيه ليبرد .

4- قطعي الكعكة الى مربعات صغيرة وضعي نصف جوزة على كل مربع ثم اتركيه ليبرد في الثلاجة.

"

[فاطمه الصباغ]

بارك الله بك


يبدو انه طبق لذيذ

[بنان دركل]

اشكر مرورك اختي الغاليةصحة وهنا