منتديات فرسان الثقافة - Powered by vBulletin

banner
النتائج 1 إلى 5 من 5

العرض المتطور

  1. #1

    كبة الرز و البطاطا

    المقادير:
    3 كوب رز
    1 حبة متوسطة بطاطس
    1 ملعقة صغيرة ملح
    ½ ملعقة صغيرة كمون
    1 ملعقة صغيرة كركم
    الحشو:
    2 ملعقة كبيرة زيت
    500 جرام لحم، مفروم
    3 حبة متوسطة بصل، مفروم
    ½ كوب بقدونس، مفروم
    1 ½ ملعقة صغيرة ملح
    1 ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
    ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
    زيت ذرة للقلي
    وجبة خفيفة مغذية مناسبة للبوفية،للحفلات،الدوام، المدرسة.
    الطريقة:
    اغسلي الأرز ، ضعيه في قدر عميق.
    قشري البطاطس، قطعيها الى ثلاثة قطع ثم اضيفيها الى الأرز، اضيفي ماء الى ان يغمر الأرز والبطاطس ، اضيفي الملح، الكمون والكركم.
    اتركي الأرز والبطاطس على نار هادئة لمد 15 – 20 دقيقة الى ان ينضج الأرز والبطاطس. صفي الأرز من ماء السلق، ضعي الخليط في مطحنة اللحم واطحنية مرتين ، اتركيه جانبا الى ان يبرد تماما.
    الحشو : في قدر متوسط سخني الزيت واللحم، قلبي الى ان ينضج اللحم ويجف، اضيفي البصل وقلبي الى ان يذبل ، اضيفي الملح، البهارات، الفلفل اتركي اللحم الى ان يبرد. اضيفي البقدونس وقلبي جيدا.
    بللي يدك ببعض الماء ثم خذي قطعة متوسطة من خليط الأرز واعمليه على شكل البيضة، اعملي تجويف بداخل القطعة لتصبح مثل الكبة ، اذا كان الأرز لينا اضيفي بعض الدقيق.
    املئي الكبة بالحشو، اغلقيها جيدا، ضعيها بالثلاجة لمدة 30 دقيقة. (مناسبة للفريزر).
    سخني الزيت في مقلاة عميقة، اقلي حبات الكبة الى ان تصبح ذهبية اللون وقدميها دافئة
    ـــــــــــــ

  2. #2
    شكرا اختي
    كانها كبة الارز والطاطا مع بعض....
    سوف اجربها عمرها ماظبطت معي

  3. #3
    اتمنى ان تكوني قد جربتيها
    شكلها لذيذة
    تسلم ايديك
    [align=center]

    نقره لتكبير أو تصغير الصورة ونقرتين لعرض الصورة في صفحة مستقلة بحجمها الطبيعي
    ( ليس عليك أن يقنع الناس برأيك ،، لكن عليك أن تقول للناس ما تعتقد أنه حق )
    [/align]

    يارب: إذا اعطيتني قوة فلاتأخذ عقلي
    وإذا أعطيتني مالا فلا تأخذ سعادتي
    وإذا أعطيتني جاها فلا تأخذ تواضعي
    *******
    لم يكن لقطعة الفأس أن تنال شيئا ً من جذع الشجرة ِ لولا أن غصنا ً منها تبرع أن يكون مقبضا ً للفأس .

  4. #4
    يعطيك العافيه اختي

  5. #5

المواضيع المتشابهه

  1. حلاوة الرز
    بواسطة ريمه الخاني في المنتدى فرسان المطبخ
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 11-14-2015, 02:49 AM
  2. بوريه البطاطا
    بواسطة أبو فراس في المنتدى فرسان المطبخ
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 03-04-2014, 01:06 AM
  3. البطاطا الحلوة
    بواسطة أبو فراس في المنتدى فرسان الغذاء والدواء
    مشاركات: 0
    آخر مشاركة: 03-02-2014, 07:05 PM
  4. الرز بالملفوف
    بواسطة مؤيد البصري (مرئد) في المنتدى فرسان المطبخ
    مشاركات: 2
    آخر مشاركة: 05-10-2012, 03:31 PM
  5. كبة البطاطا
    بواسطة رغد قصاب في المنتدى فرسان المطبخ
    مشاركات: 1
    آخر مشاركة: 03-12-2012, 11:29 AM

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك
  •