حساء الدجاج بالكريمة الذرة
حساء الدجاج بالكريمة الذرة
--------------------------------------------------------------------------------
الســــــــــلام عليكم ورحمة الله وبركاته
----
شوربة شهية قبل الوجبة الرئيسية
المقادير :
■ملعقتان صغيرتان زيت نباتي .
■حبتا بصل أخضر تقطعان شرائح رفيعة .
■ فص ثوم مفروم .
■أربعة أكواب مرقة دجاج .
■أربعة أكواب ماء .
■ 170 جرام فيليه صدر دجاج يفرم جيدا .
■ 310 جم كريمة ذرة معلبة .
■ 310 جرام حبوب ذرة معلبة .
■ ملعقة نشاء .
■ ربع كوب ماء اضافي .
■ بيضة تخفق قليلا .
الطريقة :
(1) يسخن الزيت في قدر كبيرةو يطهى البصل والثوم مع التحريك المستمر وحتى يصبح البصل طريا.
(2) تضاف المرقة والماء الى خليط البصل وحال تغلي تقلل الحرارة ليضاف الدجاج وتترك القدر من دون غطاء لخمس دقائق أ وحتى ينضج الدجاج .
(3) تضاف حبوب وكريمة الذرة والنشاء مخلوطة بالماء الاضافي ويطهى الخليط مع التحريك حتى يغلي ويتكثف قليلا ثم بتدريج يضاف ويسكب بسماكة خليط البيض المخفوق مع التحريك ويضاف الملح المطلوب للشوربة قبل تقديمها ساخنة .
"
