كيفية تحضير كنتاكي في المنزل (مع سر النكهة)؛؛
كيفية تحضير كنتاكي في المنزل (مع سر النكهة)؛؛
المكونات:
معكرونة ملونة إيطالية نصف كيلو
صدور دجاج ١ كيلو
فليلفة حمرة حبتين
فليفلة خضرة حدة حبتين
حبتين بندورة
علبة فطر
علبة ذرة
زعتر اخضر
زيت زيتون
زيتون مقطع
جبنة موزيلا
===================
١- نسلق المعكرونة كالمعتاد ثم نصفيها ونتركها جاهزة على جنب.
٢- نسلق الفروج مع وضع رشة بهار صغيرة ورشة كاري وملح وفص ثوم مقطع، ثم نصفيه ونقطعه شقف صغيرة ( بحجم الشيش).
٣- تفرم البصلة، ونقليها مع الدجاج المقطع بزيت الزيتون حتى يحمر قليلا ثم يرش عليه زعتر اخضر ويغطى لكي يكتسب النكهة منه.
٤- نقلي الفليفلة مع الذرة والفطر بزيت الزيتون، ونضيف البندورة المفرومة، ثم نضيف ملح وزعتر اخضر حسب الرغبة ونترك المزيج حتى ينضج.
٥- ثم نضيف الى المزيج المعكرونة والدجاج المحمر وشرائح الزيتون المقطع ونتركه قليلا على نار هادئة.
٦- نضع المحتوى كله في وعاء بيركس وترش الجبنة الموزيلا فوقه ويوضع في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تذوب.
في هذه الأثناء ستتلقى اتصال هاتفي من احد الأصدقاء ويستمر حديثكم لأكثر من ساعتين وتحترق الطبخة حتى تصبح فحم اسود..
عندها ترميها في الحاوية ،، وتتصل بـ كنتاكي ديلفري وتطلب وجبتك المفضلة وألف صحة وهنا ..
الوصفة منقوله عن الاستاذ:رامي سمور
