كيفية تحضر البرازق الشامية

https://fbcdn-sphotos-a.akamaihd.net...50368762_n.jpg





*******************

الكوكيز مؤلف من عجينة ورح نعمل منها اقراص ونغمسها بالسمسم من جهة والفستق الحلبي المجروش من الجهة التانية
منقول
تعالوا على المقادير
نضع في العجانة كوب = 200 غرام زبدة لينة
ومعها كوب وربع سكر بودرة
ونخلط

http://img130.imageshack.us/img130/4...80640x4802.jpg

ثم نضيف 2 حبة بيض
ورشة فانيلا
و2 ملعقة صغيرة خل ابيض
ثم انخل الطحين 3 كوب
ومعه ملعقة صغيرة بيكنغ باودر
ورشة ملح بسيطة
ورشة بسيطة كمان من المحلب

واضيفه الى المزيج السابق
واجمعه العجينة ثم اضعها بالبراد ساعة

http://img255.imageshack.us/img255/4...281640x480.jpg
ثم اعملها على شكل كرات
وابسطها براحة اليد واغكسها من الطرف الاول بالفستق المجروش ومن الطرف التاني بالسمسم

http://img220.imageshack.us/img220/4...282640x480.jpg

ثم الى الفرن على 180 درجة لمدة 10 الى 13 دقيقة حتى تصبح بلون ذهبي فاتح
ثم اضعها برفق على الرف الشبك حتى تبرد وتحافظ على قرمشتها

http://img94.imageshack.us/img94/180...283640x480.jpg

والف صحة وعافية

http://img256.imageshack.us/img256/4...284640x480.jpg