نبدأ بسم اللـــــه :
تحتاجين من اجل عمل 12 زبدية :
كاسة حمص يابس
كاسة فول يابس
كاسة فاصولياء يابسة
كاستين قمح مقشور يابس
كاسة فاصولياء حب يابسة - و اذا كانت موجودة ( غير مهمة)
كاستين سكر (أو أكثر حسب الرغبة)
نشاء قمح 3 ملاعق كبيرة او نشاء ذرة 4 ملاعق كبيرة
اليوم الأول
تنقين البقول من الحجارة و البحص و كل نوع تنقعيه بالماء لوحده بوعاء عميق لمدة 24 ساعة
اليوم الثاني
اغسلي كل نوع بالمصفاة و ضعيه على جنب.
اسلقي القمح ( أنا اسلقه بطنجرة الضغط لمدة نصف ساعة)
http://forum.sedty.com/imagehosting/2_1225512497.jpg
اسلقي الحمص ( بطنجرة الضغط يحتاج ساعة كاملة)
http://forum.sedty.com/imagehosting/2_1225512526.jpg
اسلقي الفاصولياء (ساعة كاملة) ممكن تحطيها مع الحمص مرة وحدة
http://forum.sedty.com/imagehosting/2_1225512567.jpg
فول منقوع
http://forum.sedty.com/imagehosting/2_1225512612.jpg
قشري الفول (فقط الفول نقشره) ثم اسلقيه نصف ساعة و ممكن تخلطيه بالقمح و اللوبياء اثناء السلق
http://forum.sedty.com/imagehosting/2_1225512646.jpg
بعد سلق الجميع و التأكد من انهم استووا و صاروا جاهزين للأكل نضعهم جميعا مع ماء السلق خاصتهم في طنجرة (لأن الفائدة بالماء) و أضيف السكر و نغليهم مجددا
و لازم يكون الماء كافي و البقول مغمورة
http://forum.sedty.com/imagehosting/2_1225512678.jpg
و اذا نقص الماء ممكن تسخني شوي ماء و تضيفيهم
استمري بالتحريك كل شوية حتى تشبك الماء بالبقول – علما ان الماء سيكون فيها نسبة نشاء عالية و سوف تصبح سميكة كما لو انك وضعتي فيها نشاء
اسكب الاكلة في زبادي صغيرة و تقدمي لكل شخص زبديه
http://forum.sedty.com/imagehosting/2_1225512715.jpg
و هذه صورة مقربة للاكلة بعد الانتهاء
http://forum.sedty.com/imagehosting/2_1225512769.jpg
( يمكن تحليتها بالدبس الحلو المعروف بدل السكر فتكون صحية مائة بالمائة)
وصحة زهنا
