http://www.lakii.com/img/all/Mar08/EZWbVa03070749.gif
جيبالكم اليوم اكلتى المفضلة سمك بورى عملته سنجارى بس على طريقتى ويارب يعجبكم
اولا المقادير
http://img518.imageshack.us/img518/46/image004kaks3.gif
سمك حسب افراد الاسرة هنا انا عملت 2 كيلو طبعا منظف جيدا مبشور قشره ومنظف من الاحشاء ومغسول - 3 بصلة - 3 ليمونة نعصر واحدة ونصف عليه وبالباقى يقطع شرائح للتجميل - راس ثوم مقشرة - طماطم مقطعة مكعبات صغيرة فلفل رومى مقطع وشبت مقطع - ملح وكمون وكسبرة ناشفة وزعتر وفلفل اسود- زيت
الطريقة
يفرى الثوم ويبشر البصل ونضعهم على الطماطم والفلفل والشبت ونضع عليهم الملح والكسبرة والفلفل الاسود والكمون والزعتر
ونخلطهم كويس
http://img502.imageshack.us/img502/1...e005tjmvf6.gif
نشق السمك شق جابنى بالطول ونحشية بالخلطة السابقة
http://img403.imageshack.us/img403/5...e006twmdr3.gif
نضع السمك فى وعاء ونضع عليه باقى التتبيلة ونعصر الليمون ونضيف له الزيت ونتركة فى التلاجة 2 ساعة
http://img403.imageshack.us/img403/9...ge007pglh9.gif
طبعا انا باشويه على الفحم بس فى رمضان مش قدرت شويته على البتوجاز
http://img258.imageshack.us/img258/8...ge009mwoh8.gif
وده بعد الشوى
http://img527.imageshack.us/img527/5...e010twmxw8.gif
طريقة الرز
http://img89.imageshack.us/img89/2047/image008jtqr4.gif
3 كوب رز مغسول ومنقوع بصلة كبيرة مقطعة شرائح ومحمرة ونطحنة فى الكبة 2 ملعقة صلصة قرفة كمون فلفل اسود ملح 4 فصوص حبهان 3 كوب ماء مكعب مرقة
http://img89.imageshack.us/img89/2047/image008jtqr4.gif
نضع جميع المقادير فى وعاء الطبخ ماعدا الرز ونضعها على النار لما تغلى نضيف الرز ونتركه كام دقيقة يغلى وبعدين نقلب وخدى بالك ان الرز ده ممكن يلزق بسرعة ويشيط فكل شوية تقلبى مع تغطية الوعاء
واول ما يشرب الماء نغطى عليه ونضع تحته شياطة ونتركه الى ان يستوى
http://img98.imageshack.us/img98/2797/image008sq9.gif
وده مع السمك وبالهنا
http://img372.imageshack.us/img372/8583/image009zp2.gif
واحة المراة
