الطعام هو وسيلة اللهو والتفريغ الأكثر شعبية في العراق، والمطبخ العراقي غني ومتنوع ويجمع أفضل ما في مطبخي الجارتين تركيا وإيران،
مشكلة هذا المطبخ ( عدا الكوليسترول) أن طريقة الخدمة العراقية في المطاعم لا تمت للخدمة بصلة، والحديث ذو شجون وكوميديا في هذا الشأن.
المطاعم الحديثة ببغداد تجاوزت هذا الأمر بلمسة سحرية واحدة. اللمسة السورية.
السوريون ( منورين) مطاعم بغداد.
كما هم منورين العالم أصلا.
د.أحمد خيري العمري
